Les bonnes nouvelles sont, les brochettes de bambou sont bon marché et faciles à utiliser. Les mauvaises nouvelles? Eh bien, il n'y en a pas, vraiment. Ils sont bon marché, et le bambou est une ressource renouvelable. Si elles ne sont pas trop carbonisées, vous pouvez même réutiliser vos brochettes de bambou.
Comment utiliser des brochettes de bambou
Contrairement aux brochettes en métal, les brochettes en bambou doivent être trempées avant de les mettre sur le gril. Voici comment tremper les brochettes de bambou.
- Remplissez une casserole avec de l'eau et placez les brochettes de bambou dans l'eau. Assurez-vous que les brochettes sont complètement immergées.
- Laisser tremper les brochettes pendant au moins 20 minutes et jusqu'à 3-4 heures.
- Pour une présentation gourmande et une profondeur de saveur supplémentaire pour vos grillades, expérimentez des trempettes dans du vin ou du jus.
- Une autre astuce pour les grils fréquents: Lorsque vous achetez un paquet de brochettes en bambou - faites-les tremper tous, puis égouttez-les bien, placez-les dans un sac en plastique scellable et collez-les dans le congélateur. Ils resteront très bien, et vous serez en mesure d'obtenir vos marchandises sur le grill plus rapidement. En particulier, les végétariens et les végétaliens trouveront des brochettes utiles pour tenir le tofu , le seitan et les brochettes végétariennes en place sur le gril et ils sont parfaits pour griller des fromages et à peu près n'importe quel légume.
Recettes à essayer
- Tofu aux épices tandoori
- Les brochettes de tofu et de légumes les plus faciles jamais
- Brochettes de fromage Paneer
Alternatives aux brochettes de bambou:
Vous préférerez peut-être utiliser des brochettes en métal, qui viennent dans de plus grandes longueurs, ont une poignée pratique et peuvent être réutilisées. C'est une préférence personnelle.
Si vous préférez les brochettes en métal, recherchez les brochettes en métal à bords plats, car elles ont tendance à empêcher les aliments de glisser un peu mieux que les brochettes en métal aux bords arrondis.
Voir aussi: Pas de brochettes? Aucun problème!
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