L'assaisonnement noirci est un mélange d'assaisonnement parfumé et savoureux avec une base de poivre noir et de paprika. Ce type d'assaisonnement est un mélange d'épices populaire pour griller du poisson ou du poulet, alors pourquoi ne pas l'essayer avec du tofu grillé végétarien et végétalien? Si vous aimez l'assaisonnement noirci, essayez ce tofu grillé avec assaisonnement noirci. Vous pouvez aussi faire sauter le tofu au lieu de griller si vous le souhaitez.
Vous cherchez des idées de barbecue végétarien plus sain? Voici ce qu'il faut griller pour les végétariens .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 bloc de tofu ferme ou extra ferme
- 1/3 tasse de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 cuillères à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 c. À thé de thym séché
Comment le faire
- D'abord, préparez votre tofu. Comme la plupart des recettes de tofu végétarien, cette recette de tofu sera meilleure si vous appuyez d'abord sur le tofu. Cela permet au tofu d'absorber plus d'arômes et d'assaisonnements que vous y ajoutez. Vous ne savez pas comment faire ça? Voir ce guide étape par étape facile: Comment appuyer sur le tofu.
- Trancher le tofu en quatre morceaux épais d'environ 1 pouce d'épaisseur.
- Placez la sauce soja dans une poêle peu profonde et ajoutez le tofu. Laisser le tofu mariner pendant au moins 30 minutes (plus c'est bien), en tournant une ou deux fois pour faire mariner le tofu uniformément.
- Faire un mélange d'assaisonnement noirci en combinant le paprika, le poivre, le sel, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre de Cayenne, l'origan et le thym dans un petit bol.
- Retirer le tofu de la marinade de soja et tremper chaque côté dans le mélange d'épices assaisonné noirci, en s'assurant que le tofu est généreusement recouvert du mélange d'épices. Ne lésinez pas - c'est de là que vient toute la bonne saveur!
- Griller sur un gril à feu moyen pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à cuisson complète. Vous pouvez aussi faire frire votre tofu dans quelques cuillères à soupe d'huile. Profitez de votre tofu grillé noirci!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 136 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 838 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 14 g |