Ce poulet Wellington fait un dîner facile

Faire un repas rapide et facile un soir de semaine digne d'un dîner.

Commencez avec des restes de poulet cuit ou ramassez un poulet rôti précuit à l'épicerie et ajoutez des champignons, des oignons doux , du fromage à la crème et des fines herbes. La pâte feuilletée surgelée enveloppe tout pour une présentation agréable et délicieuse.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 feuille (la moitié d'un paquet de 17 1/4-once) feuille de pâte feuilletée congelée
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 tasse d'oignons doux coupés en dés
• 4 onces de champignons, hachés grossièrement
• 2 gousses d'ail, pressées
• Sel et poivre noir moulu au goût
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 4 onces de fromage à la crème, à température ambiante
• 1 cuillère à soupe
• moutarde de Dijon
• 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées écrasées
• 1/2 cuillère à thé de sauge frottée ou 1/4 cuillère à café de sauge moulue
• 2 tasses de morceaux de poulet rôti cuit ou de poitrine de poulet cuite
• 1 gros œuf battu avec 1 cuillère à café d'eau pour un bain d'oeuf

Comment le faire

1. Laissez la pâte feuilletée se dégeler pendant que vous faites le remplissage.
2. Préchauffez le four à 400.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle épaisse à feu moyen. Ajouter les oignons doux, les champignons, l'ail, le sel et le poivre au goût. Faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que le liquide du champignon soit évaporé.
4. Incorporer le persil et laisser refroidir à température ambiante.
5. Mélanger le fromage à la crème, la moutarde de Dijon , le thym et la sauge jusqu'à consistance homogène. Mettre de côté.

1. Étaler la pâte feuilletée décongelée sur une surface légèrement farinée dans un carré de 14 pouces. (Rouler entre deux feuilles de pellicule plastique facilite le travail de cette tâche.) Coupez le carré en 4 carrés égaux de 7 pouces.
2. Répartir le mélange de fromage à la crème également entre les carrés, puis garnir du mélange de champignons et de morceaux de poulet réfrigérés.
3. Badigeonner les bords des carrés de pâte feuilletée avec un bain d'oeuf.
4. Amener les coins de chaque carré de pâte au centre, en scellant tous les bords pour contenir le remplissage.
5. Déposer les carrés de pâte sur une plaque à pâtisserie non graissée et badigeonner d'un bain d'œuf.
6. Cuire les faisceaux Wellington de poulet pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Remarque

N'utilisez pas de poulet cru pour cette recette. Il n'y a pas assez de temps pour bien cuire le poulet. Assurez-vous que le poulet cuit est refroidi.

Suggestions de service

Servir avec du brocoli cuit à la vapeur, des pois ou des haricots verts et du pain français réchauffé. Associez-le à un vin blanc sec comme le chardonnay, le sauvignon blanc ou le pinot grigio pour un repas raffiné en semaine.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1227
Graisse totale	81 g
Gras saturé	21 g
Graisse insaturée	22 g
Cholestérol	153 mg
Sodium	560 mg
Les glucides	79 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	47 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)