Le mélange riche de purée de pommes de terre , de fromage à la crème et de crème sure dans cette recette de purée de pommes de terre au fromage constitue un plat d'accompagnement très spécial . La garniture de cheddar râpé le rend délicieux.
Utilisez du fromage à la crème réduit en calories et de la crème sure pour alléger un peu la cocotte.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 à 12 pommes de terre moyennes (environ 3 à 4 lb)
- 8 onces de fromage à la crème, ramolli
- 8 onces de crème sure
- 6 à 8 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 à 1 tasse de fromage cheddar râpé
Comment le faire
- Épluchez et arrosez les pommes de terre.
- Dans une grande casserole, cuire les pommes de terre dans suffisamment d'eau pour couvrir de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter le liquide.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, le fromage à la crème, la crème sure, le beurre, la poudre d'ail et le poivre.
- Battre le mélange avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit moelleux. Transformer le mélange en une cocotte beurrée de 2 pintes ou un plat allant au four. Garnir du fromage cheddar râpé.
- Couvrir et cuire au four 350 F pendant 45 minutes. Découvrir et cuire 15 minutes de plus.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 406 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 76 mg |
| Sodium | 215 mg |
| Les glucides | 34 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 10 g |