Est-ce que le fromage à la crème fouetté a vraiment moins de calories?
Trucs, astuces et substitutions de fromage à la crème
• Le fromage à la crème à tartiner fouetté peut contenir moins de calories par portion en volume que le fromage à la crème, mais seulement parce que de l'air est fouetté dans le fromage pour le rendre plus facile à tartiner. Le volume en poids est moins, donc moins de calories par cuillère à soupe. Il est toujours utile pour ceux qui ont besoin de contrôle des portions. Ne l'empilez pas trop épais.
• Les variétés à faible teneur en matières grasses et non grasses ne fondront pas aussi bien en raison de leur faible teneur en matières grasses.
• Utiliser le four à micro-ondes pour ramollir le fromage à la crème pour le mélanger avec d'autres ingrédients : Retirer de l'emballage en aluminium et placer sur une assiette micro-sécuritaire. Faites cuire à 50% pendant environ 1 minute pour un bloc de 8 onces ou 30 secondes pour un bloc de 3 onces. Laisser reposer pendant 1 minute avant d'utiliser.
• Pour utiliser le four à micro-ondes pour ramollir le fromage à la crème à la température ambiante pour une utilisation sur table : Déballer et placer sur une assiette micro-sécuritaire. Faites cuire le bloc de 3 onces pendant 5 à 15 secondes ou le bloc de 8 onces pendant 20 à 30 secondes.
• Lorsque vous utilisez du fromage à la crème dans un cheesecake , il est important que le fromage soit à température ambiante avant de commencer afin d'obtenir un résultat lisse et crémeux.
• Les fromages à la crème aux fines herbes et aux fruits sont largement disponibles sous forme préemballée, mais il est très facile de faire crémer le fromage et d'y ajouter vos propres herbes ou gelées de fruits et confitures.
• Pour une trempette rapide, apporter un bloc de fromage à la crème à la température ambiante et garnir de salsa , de chutney ou de confiture de fruits.
Servir avec des craquelins salés, des légumes, des fruits ou des biscuits .
• 3 onces de fromage à la crème équivaut à 6 cuillères à soupe.
• 8 onces de fromage à la crème équivaut à 1 tasse.
• Dans la plupart des applications, le fromage Neufchâtel peut être remplacé par du fromage à la crème.
• Pour réduire le gras dans les trempettes et les pâtes à tartiner, le fromage au yogourt, le fromage cottage à la crème et le fromage à la crème faible en gras et non gras peuvent être substitués de la même façon.
En savoir plus sur les recettes de fromage à la crème et de fromage à la crème:
• Qu'est-ce qu'un fromage à la crème? FAQ
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• Recettes de fromage à la crème