Cette recette de vinaigrette ranch sans produits laitiers et végétaliens est faite à partir de mayonnaise végétalienne, lait de soja, poudre d'ail et poudre d'oignon pour l'assaisonnement, une touche de vinaigre de cidre de pomme et enfin du persil frais et de l'aneth frais pour compléter toutes les saveurs. Plusieurs testeurs de recettes passées ont donné à cette recette de vinaigrette ranch végétalienne des critiques positives, à la fois comme vinaigrette ou épaissie et utilisée comme trempette. En fait, je préfère beaucoup les vinaigrettes ranch végétaliens faits maison au magasin acheté, comme chaque marque de vinaigrette ranch végétalienne que j'ai jamais essayé a toujours eu un peu de goût pour moi. C'est juste mon opinion personnelle, mais ils ne sont tout simplement pas aussi savoureux que je le voudrais.
Notez que bien que le lait de soja et d'autres substituts du lait non laitiers (tels que le lait d'amande, le lait de riz ou le lait de coco) puissent être utilisés de manière interchangeable, cette recette fonctionnera mieux avec un lait de soja nature ou non sucré. Tout le reste peut légèrement changer le goût du pansement fini.
Si vous n'êtes pas sûr de ce qu'est un végétalien, vous aurez envie de vérifier cette définition végétalienne simple ici , et si vous cherchez des recettes plus végétaliennes, vous trouverez beaucoup de recettes végétaliennes ici .
Voir aussi: Recettes de vinaigrette végétalienne maison plus faciles
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse
- mayonnaise végétalienne
- 1/4 tasse de lait de soja
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/4 cuillère à café de sel
- badigeonner de poivre noir moulu frais, ou au goût
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (le vinaigre ordinaire est également bon, mais le cidre de pomme est meilleur)
- 2 c. À thé de persil haché frais
- 1/2 c. À thé d'aneth haché frais ou 1/4 c. À thé séché
Comment le faire
- Placez tous les ingrédients à l'exception du persil et de l'aneth dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez-les tous ensemble jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- Ensuite, ajoutez le persil haché frais et l'aneth et mélangez jusqu'à ce que le persil et l'aneth soient hachés finement.
- Goûtez, et ajustez les assaisonnements au goût.
- Transférer dans un petit bol ou un récipient de service (j'aime utiliser un pot Mason) et placer dans le réfrigérateur; le pansement s'épaissira légèrement et durcira en refroidissant.
Conseil: pour utiliser votre vinaigrette ranch comme trempette, ajoutez simplement un peu de mayonnaise et un peu moins de lait de soja pour le rendre plus épais.
Profitez de votre vinaigrette végétarienne maison ranch!
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Voir également:
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 193 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 12 mg |
| Sodium | 251 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |