Cette recette de poulet Cacciatore Pressure Cooker a une telle saveur riche merveilleuse. Il est difficile de croire qu'il cuit en seulement 10 minutes dans votre autocuiseur.
Cacciatore signifie "Hunter" en italien. Il est utilisé pour désigner n'importe quelle recette qui est servie avec une sauce tomate riche qui contient des champignons, des oignons et des herbes comme le basilic ou l' origan .
Pour utiliser l' autocuiseur correctement, vous devez suivre quelques règles. Lisez toujours le manuel d'instructions de l'appareil avant de commencer et assurez-vous de bien comprendre toutes les fonctions et les boutons. Soyez particulièrement vigilant sur les consignes de sécurité, afin de ne pas vous brûler lorsque vous utilisez cet appareil.
Cette recette nécessite des poitrines de poulet désossées et sans peau; Si vous souhaitez utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau, augmentez le temps de cuisson de 2 à 3 minutes. Le poulet, qu'il soit blanc ou noir, devrait être cuit à 165 ° F pour des raisons de sécurité alimentaire.
Servir cette recette facile et savoureuse avec des pâtes cuites chaudes, qui est l'accompagnement classique, ou du riz chaud cuit pour absorber la sauce. Associez le plat avec une salade verte avec des tomates raisins minuscules et sucrées et de la vinaigrette italienne. Un verre de rose ou de vin rouge serait délicieux aussi.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 lb de poitrines de poulet (désossées, sans peau)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de vin blanc (ou bouillon de poulet)
- 3 tasses de champignons (tranchés)
- 1 gros oignon (haché)
- 2 cuillères à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
- 1 6 onces de pâte de tomate
- 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
Comment le faire
- Couper les poitrines de poulet en morceaux de 2 po et les éponger avec des serviettes en papier.
- Placez l'huile dans l'autocuiseur et chauffez selon les directives.
- Ajouter le poulet et faire dorer pendant environ 5 minutes, puis ajouter le reste des ingrédients et remuer.
- Fermez le couvercle et amener à haute pression (15 livres par pouce carré [psi]).
- Cuire pendant 10-12 minutes. Relâchez la pression et retirez le couvercle.
- Remuez le plat et vérifiez que le poulet est à 165 ° F. Servir avec des pâtes cuites chaudes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 470 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 127 mg |
| Sodium | 454 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 44 g |