Appelez-le une pomme martini ou un appletini, de toute façon, c'est un cocktail sucré, délicieux et amusant à mélanger. Que vous soyez à la recherche d'une boisson verte et aigre-douce ou d'une vraie saveur de pomme , il y aura sûrement une recette de pomme et de martini.
Appletinis sont parmi les martinis de fruits les plus populaires dans le bar moderne. Les recettes sont assez variées et la plupart comportent de la vodka. Alors que certains utilisent l'eau-de-vie de pomme ou de liqueur, d'autres vous demandent de verser du schnaps aux pommes acides. Il y a aussi des recettes qui utilisent du cidre ou du jus de pomme .
Un Martini à la pomme aigre
Les martinis à la pomme utilisent un schnaps aux pommes vertes et sont les préférés de nombreux buveurs. Si vous cherchez la couleur la plus verte pour vos appletini, c'est une recette idéale.
Cette saveur de ce schnaps particulier peut être très doux, donc une touche de jus de citron est ajouté pour l'équilibre . Pourtant, vous voudrez l'ajuster en fonction des schnaps que vous versez, car ils varient.
Par exemple, avec Bols Sour Apple, le citron dans la recette devrait être à peu près parfait. Si, toutefois, vous optez pour la morsure acidulée de Sour Apple Pucker, il serait préférable de l'essayer avec juste une touche de citron au début.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 oz de vodka
- 1 once de schnaps aux pommes vertes
- 1/4 oz de jus de citron
- Garnir: tranche de pomme
Comment le faire
- Verser les ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
- Secouez bien .
- Passer dans un verre à cocktail refroidi.
- Garnir avec une tranche de pomme.
Un Martini à la pomme sèche
Tandis que les appletinis verts sont très populaires, il peut y avoir des moments où vous voulez une boisson qui vient avec un peu moins de fronces. Si une saveur de pomme plus subtile est plus votre style, vous trouverez cette recette pour être un régal.
Pour la liqueur de pomme, essayez Berentzen car c'est l'un des meilleurs.
Vous pouvez également utiliser du calvados ou un autre brandy aux pommes. De nombreuses distilleries artisanales fabriquent aussi des eaux-de-vie et des liqueurs fantastiques, alors vérifiez auprès de vos distilleries locales ce qu'elles produisent.
Pour faire cette boisson, mélanger 1 1/2 onces de vodka premium et 1/2 once de chaque liqueur de pomme ou de calvados et de vermouth sec . Secouer avec de la glace et passer dans un verre à cocktail. Garnir avec une tranche de pomme ou un zeste de citron.
Un appletini mi-sucré
Encore une autre façon de faire un bon pomme martini est de l' associer avec une saveur complémentaire . Dans cette recette, une vodka d'agrumes et une liqueur d'orange sont les accents parfaits d'une grande liqueur de pomme comme Berentzen.
Pour la liqueur d'orange , considérez un bon curaçao orange ou un triple sec haut de gamme comme le Cointreau. Alors que Grand Marnier peut être sympa, il fait presque trop sombre pour le profil autrement brillant de ce martini.
Pour faire cette boisson, secouer et filtrer 1 1/2 onces de vodka d'agrumes avec 3/4 onces de liqueur de pomme et 1/2 once de liqueur d'orange dans un verre à cocktail refroidi.
Trucs et astuces
Une autre variante que vous pouvez essayer est d'utiliser une vodka aromatisée . Les agrumes et la poire sont deux bonnes options qui se marieront bien avec la pomme. En outre, l'un des vodkas aromatisés au caramel serait un excellent match pour tous les appletini.
Si vous choisissez une tranche de pomme (verte ou rouge), trempez-la dans du jus de citron après l'avoir coupée. Cela préservera sa couleur et l'empêchera de jaunir. Une torsion élégante de citron est toujours une bonne option aussi bien.
Quelle est la force de l'Apple Martini?
Il est très rare de trouver un martini à la pomme qui est considéré comme anti-bas .
En moyenne, vous pouvez vous attendre à ce que les appletinis pèsent environ 25% ABV (50 proof) . C'est assez puissant et la douceur peut réellement faire craquer vos papilles plus. Gardez cela à l'esprit, car il est très facile d'en consommer un trop grand nombre.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 241 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Les glucides | 38 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 1 g |