Pommes de terre végétaliennes au petit déjeuner, frites en galettes. Vous n'avez pas besoin d'oeufs pour faire une recette de pomme de terre végétarienne facile. Ces galettes de pommes de terre sont semblables à un latke, mais les pommes de terre sont écrasées au lieu de râpé et maintenues ensemble avec le remplaçant d'oeuf au lieu des oeufs. Si vous avez des restes de pommes de terre , essayez d'utiliser cette recette pour les utiliser!
Ce dont vous aurez besoin
- 8 pommes de terre (bouillies et écrasées)
- 1 tasse de farine
- oeuf de remplacement pour 1 1/2 oeufs
- sel au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile (plus ou moins au besoin pour la friture)
Comment le faire
- Mélanger les pommes de terre, la farine, l'œuf et le sel. Tournez le mélange sur une planche à pain farinée ou sur le dessus du comptoir et pétrissez-le dans une pâte, en ajoutant plus de farine si nécessaire jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante.
- Rouler la pâte à une épaisseur de 3/4 pouce, puis couper en rondelles (un verre à boire fonctionne bien pour cela).
- Huiler légèrement une poêle ou une plaque à frire et faire frire les ronds jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 10 minutes. Servir avec de la compote de pommes.
Reproduit avec la permission du Cook Cook Compassionate.