Les amateurs de bacon auront beaucoup de plaisir avec cette recette de cocktail simple qui comprend également le cidre de pommes dur d'Angry Orchard.
Le Bacon Me Angry combine une vodka au bacon avec du sirop d'érable et du cidre dur pour créer une boisson d'automne chaleureuse, invitante et délicieuse. La combinaison de saveurs est très intéressante et peut-être vous avez soif d'un bon petit déjeuner fait maison. Il fonctionne également bien lors d'un brunch d'automne et est étonnamment léger sur l'alcool.
La majorité des ingrédients sont très faciles à trouver et il est probable qu'ils sont déjà dans votre cuisine et votre barre. Vous aurez, cependant, besoin de faire votre propre vodka aromatisée au bacon, sauf si vous rencontrez une bouteille de vodka Bakon .
La bonne nouvelle est que l'infusion de bacon est très facile et rapide. Si vous faites frire du bacon pour le petit déjeuner, il est tout à fait possible d'avoir un Bacon Me Angry après le dîner le soir même. Les instructions complètes pour la création de la vodka bacon sont ci-dessous la recette de cocktail.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 oz de vodka infusée de bacon * (instructions ci-dessous)
- 1 sirop d'érable
- 1
- dash bitters
- 4 oz Cidre d'Apple Croustillant Orchard Croustillant
- Garnir:
- cerise à l'eau de vie
- Garnir: tranche de bacon
Comment le faire
- Verser les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
- Remuez bien .
- Passer dans un verre à cocktail refroidi .
- Garnir d'une cerise à l'eau de vie et d'une petite bande de bacon.
Quelle est la force d'un Bacon Me en colère?
En supposant qu'une vodka à l'épreuve de 80 est utilisée, le cocktail fini devrait être juste autour de 7% d'ABV (14 preuves) .
Comment faire de la vodka au bacon
Faire votre propre vodka bacon infusé est très facile et prendra environ une demi-journée à compléter.
C'est un peu comme le whisky lavé à la graisse de bacon utilisé dans ce jeu de tir Big Fat Elvis .
La vodka a une saveur plus transparente que le whisky, donc dans ce cas, je recommande d' infuser pendant environ 4-6 heures . Bien sûr, vous pouvez aller plus longtemps si vous voulez une saveur de bacon plus intense.
Essentiellement, nous utilisons la graisse grasse produite à partir de bacon pan frying pour parfumer la vodka. Techniquement, cette technique consiste à laver le bacon plutôt qu'à infuser. C'est très facile et c'est un excellent moyen de réutiliser la graisse de bacon après la cuisson d'un copieux petit-déjeuner.
Pour le rapport de la vodka à la graisse de bacon, je recommanderais 1 cuillère à soupe de graisse de bacon pour chaque 375 millilitres de vodka. Si vous voulez infuser une bouteille de vodka de 750 millilitres , commencez avec 2 cuillères à soupe de graisse.
Tu auras besoin de:
- 375 millilitres de vodka
- 1 cuillère à soupe de gras de bacon, refroidi
- Bocal à maçonnerie de la taille d'une pinte avec couvercle hermétique (un pot de quart devrait contenir une bouteille de vodka de 750 ml)
- Filtre à mailles fines et filtre à fromage ou à café
Pour infuser la vodka:
- Commencez par frire quelques morceaux de bacon . Profitez de manger le bacon cuit et réservez la graisse pour l'infusion.
- Laisser la graisse de bacon refroidir pendant quelques minutes.
- Remplissez un pot Mason propre avec de la vodka et ajouter la graisse de bacon en utilisant les recommandations de mesure ci-dessus.
- Fixez le couvercle sur le pot et agitez vigoureusement.
- Laisser le pot reposer à température ambiante pendant environ 4-6 heures.
- Placez le pot dans le congélateur pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la graisse de bacon se solidifie. La congélation rendra la graisse plus facile à enlever à l'étape suivante. Ne vous inquiétez pas, la vodka ne gèlera pas .
- Placez l'étamine ou un filtre à café dans une passoire à mailles fines reposant sur un pot ou un bol propre et versez lentement la vodka infusée dans le filtre. Tout le gras de bacon devrait être attrapé dans le filtre et si certains le traversent, répétez cette étape jusqu'à ce que votre vodka soit propre.
- Transférer la vodka infusée de bacon dans un pot propre avec un couvercle hermétique. Vous pouvez également utiliser un entonnoir pour le transférer dans la bouteille de vodka originale.
- Étiquetez la bouteille comme "Bacon Vodka" (donc il n'y a pas de surprises) et stockez-le comme vous le feriez pour toute autre vodka.
Recette de cocktail Courtesy: Angry Orchard
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 216 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 31 mg |
| Sodium | 475 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 11 g |