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Amuse-gueules sud-américains
Cristina Arias / Getty Images En Amérique du Sud, les apéritifs prennent deux formes: les entrées ( entradas ) ou les amuse-gueules ( bocaditos - «petites bouchées»).
La plupart des soirées latino-américaines proposent des plateaux de bouchées bocaditos, permettant aux clients de tout goûter sans se sentir trop plein. Cette tradition est venue d'Amérique latine en Amérique latine (en savoir plus sur les tapas espagnoles ).
La propagation est suivie de deux assiettes de deux assiettes de bonbons sud-américains .
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Recette d'Empanadas de poulet au citron vert
Felipex / Getty Images Le poulet chili-lime râpé, les oignons caramélisés et le fromage de chèvre remplissent ces délicieux empanadas.
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Plantain vert deux fois frit avec sauce pour trempette Aji (Patacones) Recette
Philippe Debled / Getty Images Les patacones (connues sous le nom de tostones en Amérique centrale) sont des rondelles de plantain vert frites deux fois. Le plantain vert frit ( plátano verde ) est féculent et sucré, et absolument fantastique plongé dans la sauce amarillo crémeuse aji .
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Pommes de terre avec sauce crémeuse Aji Amarillo trempette Recette
Michael Powell / Getty Images Les pommes de terre sont plus sucrées lorsqu'elles sont petites, et les pommes de terre râpées sont parfaites pour tremper. Spear avec des cure-dents et les tremper dans la sauce riche ají crème, faite avec de la pâte de piment chili amarillo aji .
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Recette de Mini Causa Bites
Dans cette version apéritive de causa rellena , de petites boules de purée de pommes de terre jaunes ont un centre caché de salade de poulet.
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Recette de bâtonnets de Wonton au fromage frit (Tequeños)
Les enfants auront une explosion vous aidant à rouler ces bâtonnets de fromage frits croustillants connus sous le nom de tequenos. Ils vont vous aider à les manger aussi!
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Recette de Risoles brésiliens
Les risoles brésiliennes (importées d'Indonésie) sont comme des empanadas panées. La pâte est roulée et fourrée, panée, puis frite.
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Fromage Manchego et pâte de coing Hors d'Oeuvres Recette
La pâte de coing servie avec du fromage manchego ou du fromage de chèvre est un apéritif populaire ou un dessert léger ou un petit-déjeuner.
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Recette de la Picada argentine
Une picada est une merveilleuse tradition argentine de servir un plateau d'amuse-gueules astucieusement arrangé pour tout le monde à partager. C'est une idée de génie pour divertir. Les gens choisissent simplement les aliments (le nom picada vient du verbe espagnol picar ) tandis qu'ils apprécient le vin ou la bière et socialisent.
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Recette de Yuca frit (Yuquitas Rellenas)
Ces petites boules croustillantes sont faites en façonnant la purée de yuca autour d'un morceau de queso fresco , puis en les roulant dans la chapelure et en les faisant frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Le résultat est une coquille croustillante autour d'une garniture molle et amylacée, avec du fromage fondu au milieu. Les boulettes de yuca frites sont excellentes trempées dans la salsa à la huancaína , une sauce au fromage épicée.
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Recette de Boliarepas
Les boliarepas sont des versions apéritives des célèbres gâteaux de maïs vénézuéliens et colombiens appelés arepas . Les boilarepas sont croustillants à l'extérieur et tendres et crémeux à l'intérieur. Ils sont remplis de bacon et de fromage cheddar.
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Pizza Empanadas Recette
Les empanadas aux amuse-gueules garnies de garnitures de pizza comme la mozzarella, la sauce marinara et le pepperoni sont toujours un succès auprès des enfants et des adultes.