Aux États-Unis, nous sommes habitués aux gros biscuits, aux brownies géants et aux généreuses tranches de tarte. Mais quand les desserts sont en plus petites portions, vous pouvez en goûter plusieurs différents sans trop vous en faire. Un plateau de dessert petits fours est un spectacle commun aux soirées sud-américaines, probablement un report des tapas servis en Espagne. Ces mini-desserts peuvent être élaborés et consommer beaucoup de main-d'œuvre, ou simplement en découpant des brownies en petits carrés et en les saupoudrant de sucre en poudre.
Les tapas de dessert sont particulièrement parfaits pour les fêtes de fin d'année - les servir dans des gobelets en papier coloré, ajouter des décorations festives - les possibilités sont infinies.
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Alfajores traditionnels Alfajores. Marian Blazes Alfajores peuvent être faites n'importe quelle taille. J'ai même vu un géant servi comme un gâteau d'anniversaire. Vous pouvez aussi être créatif avec le remplissage. Ajouter une couche de confiture d'ananas, ou même du beurre de cacahuète.
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Brigadeiros brésiliens Brigadeiros. Marian Blazes J'appelle ces «truffes de budget» parce qu'elles ressemblent aux truffes noires chères de chocolat, mais elles sont faites avec la poudre de cacao et le lait condensé. Ils sont légèrement moelleux avec une saveur de caramel au beurre au chocolat. Mes enfants les adorent, et ils sont souvent servis lors des fêtes d'enfants au Brésil.
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Quindin - Biscuits à la noix de coco et à la noix de coco Quindin. Marian Blazes Ce sont comme de petits flans de noix de coco. Ils sont très doux, mais j'ajoute toujours une pincée de sel (pas un ingrédient traditionnel) qui fait ressortir la saveur de la noix de coco. Ils ont une belle couleur dorée, et fière allure sur un plateau à dessert.
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Maná Fruits Maná Fruits. Marian Blazes Vous pouvez être traditionnel et les faire sortir du mana péruvien, ou vous pouvez modéliser ces fruits à partir du massepain que vous avez acheté pour faire les pacanes au massepain confits. Les enfants apprécieront ce projet, et les fruits font de grands cadeaux, ainsi que de magnifiques décorations de gâteaux.
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Citron Lime Alfajores Citron Lime Alfajores. Marian Blazes Une variation sur l'alfajor traditionnel - pour ceux qui ne sont pas fans de dulce de leche. Tarte, caillé de citron vert rafraîchissante est pris en sandwich entre les biscuits sablés au citron. C'est mieux le deuxième jour, quand les biscuits se ramollissent et que les saveurs se mélangent.