Les Arepas sont un aliment de base au Venezuela et en Colombie. Ce sont des gâteaux de maïs, fabriqués à partir d'une farine de maïs précieuse spéciale appelée masarepa (l'une des marques les plus courantes de masarepa est appelée PAN PAN, de sorte que certaines recettes appellent simplement cela). Ces gâteaux de maïs simples et satisfaisants sont délicieux avec du beurre ou du fromage à la crème pour le petit déjeuner, ou en accompagnement de n'importe quel repas. Les aréops peuvent également être divisés en sandwich et remplis de divers remplissages. Il y a beaucoup de noms intelligents pour les combinaisons de sandwiches arepa les plus populaires.
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Arepas de base Arepas. Marian Blazes Une forme simple, la plus basique de l'arepa, parfaite pour profiter chaud avec du fromage ou du beurre.
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Arepas de style vénézuélien Arepas de style vénézuélien. Marian Blazes Les arepas du Venezuela ont tendance à être plus épais et sont souvent farcis avec du fromage ou de la viande pour faire une sorte de sandwich.
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Arepas Con Huevo - Sandwich au petit-déjeuner au maïs et aux œufs Arepas con Huevo - Arepas aux œufs frits. Marian Blazes Ces arepas spéciaux de petit-déjeuner sont le summum de la nourriture réconfortante de petit-déjeuner. Les corncakes sont frits dans l'huile, puis divisés et remplis d'un œuf et frits à nouveau jusqu'à ce que l'œuf soit juste cuit.
Ces arepas sont faits avec du maïs hominy ( maiz peto ), ce qui leur donne une saveur distinctive, semblable à du gruau.
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Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa. Marian Blazes Le quinoa à grains andin traditionnel est ajouté au masarepa dans ces arepas, ce qui leur donne une délicieuse saveur de noisette.