10 recettes chinoises faciles et rapides pour débutants

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La cuisine chinoise est vraiment très facile

De nombreuses recettes chinoises sont rapides et faciles à réaliser. Certains peuvent être fabriqués avec des ingrédients qui sont disponibles dans la plupart des supermarchés locaux, tandis que d'autres peuvent nécessiter un voyage sur un marché asiatique ou un remplacement rapide. La meilleure partie est qu'ils sont polyvalents, donc si vous n'avez pas d'ingrédient, vous n'avez pas à vous inquiéter trop.

Qu'est-ce qui rend une recette facile? Certains, comme les sautés, ne prennent que quelques minutes à faire. D'autres, comme les soupes et les ragoûts, prennent plus de temps, mais ne consistent encore qu'en quelques étapes simples. Cela vous laisse beaucoup de temps libre pendant que la nourriture mijote.

Que vous soyez novice en cuisine chinoise ou en quête d'une recette qui ne demande pas trop de temps dans la cuisine, vous trouverez ces recettes faciles.

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Commencer avec le riz frit de base

L'un des premiers plats que toute personne intéressée par la cuisine chinoise devrait apprendre est le riz frit . C'est le fondement de nombreuses recettes et vous donnera l'expérience avec le wok ou la cuisson rapide dans votre poêle à frire.

Le riz frit est extrêmement simple et ne prend que quelques minutes une fois que vous avez cuisiné du riz. Cette recette nécessite des oignons verts, des œufs, du sel et du poivre et une sauce au soya ou à l'huître. Vous pouvez ajouter de la viande et d'autres légumes si vous le souhaitez et transformer ce plat en un repas rapide.

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Poulet sauce aux huîtres rapide et facile

En explorant les recettes chinoises, vous remarquerez que la sauce aux huîtres est un ingrédient commun. Vous pouvez le trouver sur presque tous les marchés spécialisés dans les aliments asiatiques et une bouteille durera très longtemps.

La recette de poulet sauce aux huîtres est une introduction fantastique à cet ingrédient essentiel. C'est une recette rapide qui fait cuire les cuisses de poulet et les légumes de base dans une poêle à frire. Ils sont mijotés dans une sauce aux sauces d'huîtres et de soja, au vin et au bouillon et tout est servi avec du riz. Cela prend juste environ 30 minutes et une seule casserole, donc c'est parfait pour une nuit occupée.

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Un steak de poivron en sauce

Le poulet apparaît dans un certain nombre de plats chinois et le steak peut le remplacer dans beaucoup. Pour une recette de steak dédiée qui est super facile, ne cherchez pas plus loin que Steak au poivre .

Pour cette recette, vous faire mijoter la viande pendant environ 30 minutes dans un bouillon de soja avant d'ajouter les poivrons et les tomates. Ajouter un peu de fécule de maïs, de l'ail et du maïs, et laisser cuire jusqu'à consistance de sauce. C'est fantastique et impressionnant, mais personne ne se rendra compte du peu d'effort que vous y consacrez.

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Votre sauté de bœuf de base

Sauté est une technique de base utilisée dans de nombreuses recettes chinoises. C'est très facile et, essentiellement, cela signifie simplement que vous faites frire de la nourriture rapidement dans l'huile. Il y a, bien sûr, quelques trucs sautés que vous devriez savoir, mais cela deviendra bientôt du bon sens.

Avant que vous vous inquiétiez de s'attaquer à une recette de sauté de bœuf avec de nombreux ingrédients , vous pouvez pratiquer avec une recette incroyablement facile. Si vous commencez avec une sauce sauté comme Kikkoman et un mélange de légumes surgelés, la moitié du travail est fait pour vous. Cela vous libère pour vous concentrer sur la technique plutôt que sur les ingrédients. C'est tout aussi savoureux et juste un peu plus rapide.

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Délicieux sauté de porc à l'orange

Vous pouvez échanger la viande dans presque n'importe quelle recette sauté chinois et cela fonctionnera. Si vous n'avez pas de poulet pour une recette comme le Sauté au poulet à l' orange , n'hésitez pas à utiliser du boeuf, du porc, des crevettes ou même du tofu.

Quand il s'agit de porc, les côtelettes sont une excellente coupe à utiliser. Ils sont facilement coupés en petits cubes et ils sont délicieux dans une sauce à l'orange. Pour cette recette de sauté, vous pourrez mariner le porc et créer une sauce au soja et au jus d'orange. Ajouter quelques légumes et un peu d'huile et d'amidon, et vous êtes prêt à cuisiner un plat sauté incroyable.

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Le Poulet Kung Pao préféré

Vous avez probablement commandé du poulet Kung Pao d'innombrables fois au restaurant chinois à emporter et c'est un plat savoureux avec un coup de pied épicé. Saviez-vous que c'est vraiment très facile à faire à la maison?

Si vous approvisionnez votre cuisine avec quelques ingrédients de base trouvés dans de nombreuses recettes chinoises, vous économiserez de l'argent en évitant les mets à emporter. La clé d'un repas rapide est de préparer tous vos ingrédients avant d'allumer le wok.

L'autre avantage de cette recette particulière de Kung Pao est que le poulet n'est pas frit. Il est sauté à la place et cela rend le plat un peu plus sain.

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Un vapeur pour débutant: Poulet à la vapeur cantonais

La vapeur est une autre méthode populaire pour préparer la nourriture chinoise et elle crée un plat sain et propre. C'est là que ces bateaux à vapeur en bambou peuvent vraiment être utiles. Si vous n'en avez pas encore, cette recette est une bonne excuse pour en ajouter une à votre cuisine.

Cette recette de poulet cantonais à la vapeur savoureuse est incroyablement facile à faire. Vous marinerez simplement le poulet dans un mélange de soja, de vin et d'huile de sésame, puis placez-le sur le plateau à vapeur avec des champignons. Ajouter un peu de gingembre et d'oignon vert et laisser cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes. C'est fantastique sur ce riz frit que vous avez appris à faire!

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Que diriez-vous de certains légumes Chow Mein?

Il est extrêmement facile de transformer les plats chinois en délices végétariens. Très souvent, il vous suffit de sauter la viande, d'ajouter plus de légumes ou même de mélanger du tofu (l'une des meilleures façons de préparer le tofu).

Lorsque vous êtes prêt à essayer un plat de nouilles végétariennes en utilisant vos nouvelles connaissances en friture, ce Chow Mein aux légumes est un délice. Il utilise des poivrons, des oignons, des courgettes, des champignons shiitake, du gingembre et de l'ail avec une sauce aux sauces d'huîtres et de soja, du vinaigre de riz et de l'huile de sésame. Il frits rapidement et le goût impressionnera tout le monde.

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Obtenez un avant-goût du plaisir de boeuf

Ho amusant est une large nouille de riz qui est utilisée assez souvent dans la cuisine cantonaise et vous pourriez le reconnaître dans les menus à emporter. Il ajoute une profondeur au plat que les nouilles et le riz plus minces ne peuvent tout simplement pas apporter.

Pour lancer vos expériences avec les nouilles, commencez par une recette de base Beef Chow Fun . Celui-ci n'est peut-être pas aussi authentique que les autres, mais toutes les saveurs sont là et c'est une parfaite introduction au plat, qui comprend des germes de haricot mungo.

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Germes savoureux au poulet mongol

Les recettes mongoles de poulet et de bœuf sont similaires à d'autres recettes, la principale différence étant l'ajout de sauce hoisin. Ceci est parfois appelé sauce barbecue chinoise, mais il n'a rien à voir avec la version américaine. Hoisin est une sauce épicée à base de pâte de soja et c'est un excellent ajout à votre cuisine chinoise, car elle peut être utilisée aussi bien pour le trempage que pour le stirfry.

Cette recette de poulet mongol est un sauté rapide qui utilise une sauce de hoisin, de soja et de vinaigre de vin rouge avec du bouillon de poulet. C'est aussi simple que n'importe quelle autre recette, juste un peu différente et amusante à faire et à manger. Vous constaterez qu'il est excellent lorsqu'il est servi avec des nouilles au soja.