Recette de Bok Choy chinoise à sauté

Cette recette chinoise pour bébé bok choy sauté a une saveur plus douce que lorsque les variétés adultes de bok choy sont utilisées.

Pour un goût plus léger, n'hésitez pas à faire sauter le bébé bok choy dans l'huile d'olive. Un bouillon de poulet faible en sodium peut être utilisé à la place de l'eau.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Laver le bébé bok choy et égoutter.
  2. Couper le bébé bok choy en deux dans le sens de la longueur, puis couper en petits morceaux. Séparez les tiges des feuilles avant de les cuire.
  3. Chauffer le wok et ajouter de l'huile. Quand l'huile est prête, ajouter le gingembre et faire sauter brièvement pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce que le gingembre soit aromatique.
  4. Ajouter le bok choy, en ajoutant les tiges d'abord, puis les feuilles.
  5. Incorporer la sauce soja , le sucre et le sel et faire sauter à feu vif pendant 1 minute.
  1. Ajouter l'eau, couvrir le wok et laisser mijoter pendant environ 2 minutes. Incorporer l'huile de sésame et servir.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 572
Graisse totale 60 g
Gras saturé 8 g
Graisse insaturée 25 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 695 mg
Les glucides 8 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 3 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)