Si vous regardez autour, vous trouverez d'innombrables recettes pour une boisson appelée le cocktail Bishop. La plupart sont une sorte de punch au vin rouge et aux fruits qui ressemble un peu à une sangria simplifiée . C'est une bonne boisson, mais il y a un autre cocktail Bishop que vous devriez aussi connaître.
L'évêque est un cocktail classique et il est un peu plus intéressant que les boissons modernes populaires sous le nom. Celui-ci provient de l'impression de 1935 " The Old Waldorf-Astoria Bar Book " par AS Crockett. Le célèbre guide bartending comprend en réalité deux versions, une pour une portion et une pour une recette de punch.
Ce que les évêques classiques ont que les recettes les plus modernes ne sont pas le rhum et cela fait un monde de différence. Il prend la boisson d'un verre de vin habillé dans le monde des cocktails. C'est un petit changement simple mais important car le rhum ajoute de la profondeur à la saveur .
Peu importe comment vous le faites, l'évêque est un cocktail agréable et que les buveurs de tous les goûts apprécieront.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 onces
- Rhum
- 1 once
- vin rouge
- 1 cuillère à café
- sirop simple
- 1/2
- citron vert (jus de)
Comment le faire
- Verser les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
- Secouez bien .
- Passer dans un verre de vin rouge frais.
Le punch classique de l'évêque
La principale différence dans la recette de punch est qu'il inverse le rhum et le vin, ce qui est un geste intelligent pour toute partie. Si nous devions verser une bouteille entière de rhum dans le bol à punch, nous aurions des invités très enivrés. Donc, comme une sangria, le vin domine ce punch classique.
C'est un coup très facile à mélanger et c'est mieux si vous le préparez la veille. Cela donne aux saveurs un peu plus de temps pour fusionner et moudre pour créer une boisson bien équilibrée.
Pour faire le punch, mélanger 1 bouteille de vin rouge, 3 onces de rhum, le jus de 1/2 citron et 4 cuillères à soupe de sucre extrafin dans un bol à punch ou un pichet. Remuez bien pour vous assurer que tout se combine et que le sucre se dissout. Quand il est temps de servir, ajoutez de la glace et toute la variété de fruits de saison que vous souhaitez.
Ce coup fera environ neuf portions de 4 onces.
Le cocktail de l'évêque moderne (Hold the Rum)
Si vous êtes intéressé par la version vin du Bishop Cocktail, cela ne pourrait pas être plus facile. Tout ce que vous avez vraiment besoin de faire est de remplacer le rhum dans la première recette avec du vin. Beaucoup de fans de l'évêque préfèrent un vin rouge de Bourgogne , bien que tout le rouge que vous avez en stock fera l'affaire.
En outre, beaucoup de recettes d'évêque appellent un mélange de jus de citron et d'orange plutôt que de la chaux. Il suffit de diviser le jus dans la recette entre les deux.
Si vous voulez, respectez le sirop simple car vous n'avez pas à vous inquiéter de la dissolution. Le sucre en poudre est préféré pour cette boisson sur granulé et une cuillère à café de l'un ou l'autre adoucira la boisson très bien. Cependant, vous devrez bien mélanger la boisson .
La dernière différence est que de nombreux cocktails Bishop modernes sont servis sur les rochers dans un verre highball. En réalité, vous pouvez servir l'un ou l'autre évêque avec ou sans glace, selon votre humeur.
Quelle est la force de l'évêque Cocktails?
Ces trois Cocktails Bishop peuvent ressembler, mais leur teneur en alcool peint une image très différente.
C'est incroyable ce qu'un peu de rhum peut faire à la force d'une boisson, comme nous pouvons le voir quand nous faisons les chiffres sur les recettes .
- L'évêque classique: 27% ABV (54 preuves)
- The Bishop Punch: 11% ABV (22 preuves)
- Le cocktail évêque moderne: 9% ABV (18 preuves)
Pour mettre ces adaptations en perspective, imaginez une minute si nous n'avons pas changé le rhum et le vin dans la recette de punch. Avec une bouteille de rhum pleine, ce serait un ABV de 31% (62 preuves). C'est bien pour votre Martini tous les soirs , mais quand vous servez une foule, c'est tout simplement trop fort.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |