Même si la communauté chrétienne n'est pas énorme en Inde, Noël est célébré d'une grande manière. Les maisons sont décorées, il ya des fêtes et des danses et des amis et des familles se réunissent pour profiter de la saison des fêtes. Aucune célébration en Inde n'est considérée complète sans des masses de nourriture délicieuse . Selon la tradition indienne, les voisins commencent à préparer l'amour et à échanger des plats de confiseries et de collations. Ma famille a toujours fait et continue de faire des tas de friandises de Noël, à la fois sucrées et salées, pour la saison des fêtes. Beaucoup d'entre eux ont des recettes qui ont été transmises depuis des générations. Voici une liste de quelques-uns des cadeaux de Noël les plus populaires que nous et beaucoup d'autres en Inde. Cuire des lots de vos favoris et profiter.
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Gujia ou Nuereos avec remplissage de noix de cocoCes coquilles pâtissières moelleuses et croquantes sont remplies d'une délicieuse concoction de noix de coco ou de khoya et de fruits et noix séchés comme c'est le cas à Goa. Dans d'autres États, comme l'Uttar Pradesh, le remplissage est fait de khoya et de noix sucrés, donc si vous n'aimez pas la noix de coco, vous pouvez envisager de le laisser de côté.
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KulkulsKulkuls sont fabriqués dans toute l'Inde à Noël, mais on pense qu'ils ont commencé dans la région de Goan comme une variante des Filhoses Enroladas portugais. Faire kulkuls peut être un projet de vacances pour toute la famille, vous permettant de faire un gros lot et les inclure dans le cadre d'un don de bonbons à des amis et voisins ou à utiliser dans un échange de biscuits.
J'ai de si bons souvenirs de faire des kulkuls avec ma famille, comme un enfant. Nous nous sommes assis pendant des heures, les enroulant minutieusement, puis en les faisant frire et en les enrobant de sucre. Ils valent tellement l'effort. Les kulkuls sont une excellente collation en tout temps mais pour moi, ils ramènent toujours des souvenirs de Noël en famille.
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Barfi à la noix de coco (fudge à la noix de coco)Vous allez adorer ce doux si vous aimez la noix de coco et la cardamome. C'est sucré, grassouillet et très délicieux. Ceci est souvent fait pour Diwali, qui est le festival hindou des lumières, ainsi que pour Noël.
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Formes de massepainLe massepain peut être transformé en toutes sortes de formes, selon votre niveau artistique et votre créativité. Les fruits et les fleurs sont populaires à Noël en Inde.
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Fudge au chocolat et noixLe chocolat et les noix sont délicieux ensemble. Le fudge au chocolat et aux noix est traditionnel dans de nombreuses cultures ainsi qu'en Inde. Ma tante faisait toujours un gros lot à Noël et elle disparaissait toujours rapidement.
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Fromage à la goyaveUn fromage moelleux au goût de fudge et au goyave est fait avec des goyaves fraîches. Ce bonbon de Noël était le forté de ma grand-mère paternelle et c'est sa recette.
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BebincaBebinca est un pudding Goan en couches composé de lait de coco, de ghee, d'œufs, de sucre et de farine. Traditionnellement, il a 16 couches, mais vous pouvez le faire avec moins. Faire de la bebinca demande de la patience car il faut cuisiner chaque couche avant d'ajouter la suivante, mais le résultat final en vaut la peine.