Un bonbon moelleux et moelleux, le goyave est fait avec des goyaves fraîches. Ils sont une source riche en vitamine C - de 3 à 6 fois plus que dans les oranges à près de 30 fois plus que dans les bananes ! La plus grande partie de cette vitamine C se trouve dans la peau du fruit.
Ce dont vous aurez besoin
- 2,2 livres (1 kg.) Goyaves molles
- 5 tasses de sucre (plus ou moins: montant basé sur la quantité de pulpe que vous sortez des goyaves)
Comment le faire
- Couper les goyaves en quartiers et retirer les graines.
- Mettez les graines dans un tamis et ajoutez une petite quantité d'eau. Frotter dans le tamis et presser avec une cuillère plate afin d'extraire la pulpe entourant les graines dans un bol maintenu sous le tamis.
- Mélanger les morceaux de goyave une pulpe lisse dans votre robot culinaire. Mesurez combien de tasses de pulpe vous avez - incluez la pulpe retirée autour des graines.
- Mettez toute la pulpe dans un grand plat, plat, à fond épais sur une flamme moyenne.
- Ajouter du sucre à la quantité d'une tasse de moins que le nombre de tasses de pulpe de goyave. Par exemple, si vous avez 6 tasses de pulpe, ajoutez-y 5 tasses de sucre.
- Faites cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il devienne difficile de remuer et le fromage de goyave commence à se détacher des côtés de la poêle.
- Graisser un plateau et y déposer le goyavier. Répartir dans une couche épaisse.
- Laisser refroidir un peu et bien chaud, couper en losanges.
- Une fois complètement refroidi, stocker dans un récipient hermétique.