Vous avez donc été invité à un repas dans une maison indienne. Vous pensez peut-être: «Oh mon Dieu, je ne connais rien aux traditions alimentaires des Indiens, qu'est-ce qu'ils mangent, comment mangent-ils, comment sont-ils assis? Serai-je censé manger avec mes doigts?
Vous êtes venus au bon endroit. Avant de commencer, cependant, chuck tout ce que vous pensiez de la nourriture et des traditions indiennes (par rapport à la nourriture), par la fenêtre. Commençons par une table rase et pas de présuppositions.
De cette façon, au moment où nous aurons fini, vous dînerez comme un Indien! Allons-y.
Avant le repas
La plupart des Indiens sont très accueillants et aiment divertir. C'est un signe d'honneur et de respect de demander à quelqu'un de prendre un repas. En fait, même si vous avez simplement visité la maison d'amis indiens, il est très probable que vous serez invité à rester pour un repas.
Selon un dicton traditionnel, " Atithee Devo Bhava ", qui signifie, "L'invité est Dieu!" Donc, sauf si vous avez une très bonne excuse pour pourquoi vous ne pouvez pas le faire, acceptez, car refuser pour des raisons frivoles pourrait offenser.
Gardez à l'esprit qu'il est parfaitement acceptable d'arriver chez votre hôte 15 à 20 minutes après l'heure à laquelle vous avez été invité. Vous pourriez réellement surprendre votre hôte (parfois désagréablement) si vous arrivez exactement au moment de l'invitation.
Quand vous y arrivez, il est de coutume de ne pas être servi le repas peu après votre arrivée. Au lieu de cela, vous pouvez prendre quelques verres - que ce soit des boissons alcoolisées ou non dépend entièrement de votre hôte - une collation ou deux et quelques bavardage.
Dans la plupart des foyers indiens modernes, alors que l'alcool n'est plus un tabou, les femmes ne le boivent souvent pas.
Une fois le repas annoncé, tout le monde va se laver et se sécher les mains et aller à la table. Sauf si vous êtes dans un endroit très rural, la plupart des familles mangent leurs repas à une table et ne pas s'asseoir par terre! Vous pourriez très bien être servi un repas sous forme de buffet en fonction du nombre de personnes présentes au dîner et si tous peuvent être logés ensemble à la table de l'hôte.
Pour l'instant, supposons que vous dînez à une table.
Le repas
Au lieu de portions individuelles, il y aura probablement plusieurs plats de nourriture à partir de laquelle vous pouvez vous aider. La plupart des repas indiens (selon que votre hôte est végétarien ou non) comprennent du riz, des chapati (pain plat), de la viande, des plats de légumes et de lentilles , de la salade, du yogourt et des cornichons.
L'eau est servie à chaque repas, mais à l'heure actuelle, on pourrait vous offrir un verre de vin. Une fois que vous vous êtes servi, attendez que tout le monde le fasse avant de commencer à manger. Il n'est pas d'usage de porter un toast ou de prier, mais cela dépend de votre hôte.
Bien qu'il soit parfaitement acceptable d'utiliser des couverts pour manger votre repas, beaucoup d'Indiens préfèrent manger avec leurs doigts. En fait, il y a une blague sur la façon dont la nourriture a meilleur goût lorsqu'elle est mangée avec les doigts! Ceci est fait proprement et seulement les bouts des doigts sont utilisés. Il n'est pas considéré comme poli, contrairement à la croyance populaire, de mettre vos doigts dans la bouche ou de les lécher.
Ne pas, en aucun cas, utiliser votre main gauche pour manger! Ceci est considéré comme très grossier et non hygiénique. La raison? Les Indiens considèrent que la main gauche est «impure». Un autre non-non est d'offrir de la nourriture à quelqu'un de votre assiette ou de vous aider à certains des leurs.
Mais encore une fois, vous n'alliez pas le faire de toute façon.
Comme vous mangez, ne soyez pas surpris si votre hôte ou hôtesse vous exhorte à en avoir plus et à ne pas être timide. La plupart du temps, même quand vous dites doucement que vous en avez assez, vous serez cajolé et cajolé pour avoir "juste un peu plus". Essayez de ne pas refuser, car cela est considéré comme impoli. Dans la culture indienne, combien vous mangez est considéré comme une indication de votre plaisir du repas.
Face à une telle politesse, vous penseriez que rots serait extrêmement grossier. Pas si! Eh bien, pour être précis, dans certains États de l'Inde, ne pas ronronner est effectivement mal vu. Dans ces endroits, rots est un signe que vous avez grandement apprécié votre repas. En ce qui concerne les rots: Veuillez vous abstenir si vous ne connaissez pas intimement votre hôte et si vous connaissez son état d'origine et s'il est poli dans sa tradition.
La plupart des repas se terminent avec un dessert et une sorte de grignotage digestif. Du thé et / ou du café peuvent être servis plus tard aussi. Comme dans toute autre culture, n'hésitez pas à exalter les vertus de celui qui a cuisiné le repas. Cela vous assurera d'être invité encore et encore.
En conclusion
Si vous vous sentez un peu dépassé par toutes les choses à faire, à ne pas faire et à ne pas commettre d'infraction, ne le faites pas. Même si les Indiens peuvent sembler avoir un grand nombre de traditions, ils sont des hôtes extrêmement aimables et très accommodants.
Les faux pas sont rapidement ignorés (même si tout le monde les remarque) et rapidement oubliés. N'oubliez pas de vous détendre et de profiter! Croyez-moi, vous aurez de nombreuses raisons de le faire.