Massepain , une pâte de noix, peut être coloré et sculpté pour former des décorations de fruits magnifiquement réalistes, comme les oranges, les citrons ou les bananes. Ces fruits sont beaux sur les gâteaux, les cupcakes ou les tartes.
Vous pouvez faire votre propre massepain , ou l'acheter dans la plupart des grandes épiceries. Le massepain vient le plus souvent dans des tubes de 7 onces (la quantité indiquée ici), mais vous pouvez utiliser plus ou moins selon ce que vous avez disponible.
Ce dont vous aurez besoin
- 7 oz massepain (1 rouleau)
- 1 bouteille de colorant alimentaire rouge
- 1 bouteille de colorant alimentaire jaune
- En option: jimmies colorés
Comment le faire
1. Enduisez vos mains de sucre en poudre ou portez des gants en plastique.
2. Pétrissez le massepain jusqu'à ce qu'il ait légèrement ramolli. Si vous allez faire plusieurs fruits différents, divisez le massepain en groupes maintenant, avant de colorier.
3. Pour faire des citrons: Aplatir le massepain dans un disque, et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire jaune au milieu. Pliez le massepain en boule et commencez à pétrir la couleur à travers la pâte, en ajoutant plus de colorant alimentaire si désiré, en travaillant jusqu'à ce que le massepain soit une couleur uniforme.
Rouler la pâte en petites boules de la taille d'un nickel. Allonger et effiler les extrémités des balles afin qu'ils soient en forme de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un cure-dent pour percer de petits trous dans les citrons pour créer la texture de la peau d'agrumes. Poke un jimmy de bonbons de couleur foncée dans la fin du citron pour être la «tige».
4. Pour faire des oranges: Aplatir le massepain en un disque, et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge et jaune au milieu, en utilisant un ratio de 1 goutte rouge à 2 gouttes jaune. Pliez le massepain en boule et commencez à pétrir la couleur à travers la pâte, en ajoutant plus de colorant alimentaire si désiré, en travaillant jusqu'à ce que le massepain soit une couleur uniforme. Rouler la pâte en petites boules de la taille d'un nickel. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un cure-dent pour percer de petits trous dans les citrons pour créer la texture de la peau d'agrumes. Poke un jimmy de bonbons de couleur foncée dans la fin de l'orange pour être la «tige».
5. Faire des bananes: Aplatir le massepain en un disque, et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire jaune au milieu. Pliez le massepain en boule et commencez à pétrir la couleur à travers la pâte, en ajoutant plus de colorant alimentaire si désiré, en travaillant jusqu'à ce que le massepain soit une couleur uniforme. Séparez la pâte en petites boules de la taille d'un nickel. Rouler une balle entre vos doigts pour créer un tube mince. Légèrement courbe le tube de sorte qu'il est en forme de banane, et allonger une extrémité pour être le haut. Poke un jimmy de bonbons de couleur foncée dans la fin de la banane pour être la «tige». Répétez avec le massepain restant.
6. Conservez les fruits en massepain dans un contenant Tupperware hermétique jusqu'à deux semaines ou congelez les fruits en massepain bien emballés pendant trois mois.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | dix |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Les glucides | 2 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |