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Hoummous
Claire H Cohen Photographie J'achète du houmous de temps en temps, mais il n'y a vraiment aucune excuse. Et oui, de nombreuses trempettes houmous achetés en magasin sont remplis d'une liste choquante d'ingrédients chimiques, y compris, oui, le sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Peu importe ce que vous avez en main, il n'y a aucune excuse pour ne pas faire votre propre houmous. Pas de tahini? Pas de pois chiches? Aucun problème. Voici quelques recettes de houmous qui le prouvent:
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Vinaigrettes
Oui, évitez d'acheter des vinaigrettes! Comme vous le savez, ils ne sont pas une bonne affaire à plusieurs dollars la bouteille, et presque tous sont remplis de sirop de maïs riche en fructose (ne me croyez pas? Lisez l'étiquette!) Et beaucoup ont une quantité choquante de graisse en eux . Faites votre propre et expérimenter avec différents types de vinaigres, de recettes et d'huiles. L'huile de chanvre, par exemple, est parfaite pour l'utilisation dans les vinaigrettes maison.
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Seitan
Je peux être coupable de ramasser une bouteille de vinaigrette de temps en temps, et oui, même du houmous, mais honnêtement, je ne peux même pas me souvenir de la dernière fois que j'ai acheté du seitan pré-fait! Je pense que ça devait être vers 2006. Sérieusement. Oui, vous ne pouvez pas battre la commodité d'une maquette de viande prête à l'emploi, mais la différence de prix entre magasin-acheté et fait maison est tout simplement choquant quand il s'agit de seitan. Faites votre propre seitan. Nuff a dit.
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Plus de ressources végétaliennes, conseils et astuces
Besoin d'aide, de conseils et de ressources lors de votre transition? Vous êtes arrivé au bon endroit. Même si vous avez été végétalien pendant des années, vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes végétaliennes (en particulier les recettes de desserts végétaliens !). Voici quelques ressources pour vous aider à démarrer, aller fort, heureux et en bonne santé sur un régime végétalien:
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