Pâques est traditionnellement le début du printemps pour beaucoup de gens et, par conséquent, le premier bon week-end de cuisson de l'année. C'est aussi un grand week-end de nourriture rempli de jambon, d'agneau, de dinde et de côte de bœuf, c'est donc le moment idéal pour allumer votre grill ou votre fumoir et faire un bon repas. N'oubliez pas que tout ce que vous pouvez rôtir dans votre four peut être cuit à l'extérieur pour plus de saveur, plus de plaisir et plus d'espace de cuisson dans la cuisine pour tout ce que vous prévoyez de préparer.
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Jambon fumé glacé au mielShardayyy / Flickr C'est un excellent moyen de prendre un jambon cuit ordinaire et le transformer en quelque chose de spectaculaire en appliquant un frottement épicé et en le plaçant dans un fumeur. Laissez-le fumer pendant longtemps et il aura bon goût.
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Rôti de côte de bœuf grilléCeci est une recette de côtes de bœuf classique cuit sur le gril. Le secret est de garder la température suffisamment basse pendant la cuisson et de l'enlever du gril une fois terminé. Assurez-vous de griller indirectement et utilisez également une lèchefrite pour attraper les égouttures.
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Queues de homard grilléesLauri Patterson / Getty Images Ce homard grillé est parfait pour toute occasion. Si vous n'avez pas beaucoup d'expérience en grillade de crustacés, alors cette recette facile est pour vous.
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Ragoût d'agneau aux herbes et au vin rougeConcernant BBQ, Inc. Ce gigot d'agneau est mariné avec un délicieux mélange de vin et d'herbes, placé sur une rôtissoire et arrosé tout au long du processus de cuisson. C'est parfait pour les vacances et toute grande fête.
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Herb Rotisserie TurquieConcernant BBQ, Inc. La prochaine fois que vous décidez de faire griller une dinde, essayez-la à la rôtisserie sur le gril . Ceci est une recette simple, facile à suivre, délicieuse pour les débutants.
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Jambon glacé de rôtisserieWilliam Shaw Cette méthode de chauffage d'un jambon lui confère ce doux enrobage croustillant que tout le monde aime. Commencez à feu doux pour obtenir le jambon à la température, puis glacer et mettre sur la flamme pour caraméliser le sucre et lui donner une bonne croûte.
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Gigot d'agneau mariné grecEllen Silverman / Getty Images C'est une gigoteuse d'agneau à la grecque classique . Un bon repas pour toute occasion ou vacances, comme Pâques. Cet agneau est si bon que vous aurez envie de célébrer mardi avec elle.
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La Turquie à la brocheCeci est une recette de base pour une dinde rôtie . Rappelez-vous que vous devez avoir un kit de rôtisserie qui est assez fort pour le poids de l'oiseau.
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Côtelettes de longe d'agneau aux fines herbes et à l'ailCette recette d'agneau a un style grec. Ces côtelettes sont chargées de tendresse et de saveur. Assurez-vous d'obtenir les côtelettes de longe par rapport aux côtelettes d'agneau régulières.
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Marinade d'agneau grecCette marinade à la grecque peut être appliquée à n'importe quelle viande mais est particulièrement bonne sur l'agneau. Laissez la viande mariner pendant un moment afin que les saveurs puissent infuser.