Une collection de recettes de soupe crues faciles et saines. Certaines de ces soupes d'aliments crus peuvent être légèrement réchauffées les jours froids, ou consommées réfrigérées, comme gazpacho. Chacune de ces recettes de soupe crue est simple et facile à préparer, et la plupart de ces soupes crues sont faibles en gras et en calories. Toutes ces soupes d'aliments crus sont végétaliennes et conviennent à ceux qui suivent un régime d'aliments crus et vivants.
01 de 06
Soupe au gaspacho à l'avocat Sarsmis / Getty Images Le gazpacho à l'avocat est une simple soupe d'aliments crus, mais à cause des piments et des avocats, la profondeur de la saveur de cette soupe rafraîchissante lui donne un aspect gourmet. C'est une recette de base solide que vous pouvez adapter à vos besoins. Rendez-le plus doux en omettant le chili ou, ajoutez-y un filet de sauce piquante si vous ne mangez que du cru et ne craignez pas que les choses soient 100% pures et crues.
02 de 06
Recette de soupe au gingembre et à la mangue épicée lenazap / Getty Images C'est une de ces recettes de soupe de nourriture crue que vous devez essayer pour croire, comme la liste d'ingrédients - mangue, piment et gingembre - semble juste, bien, étrange. Toujours pas convaincu que c'est une soupe crue qui vaut la peine d'être essayée? Découvrez toutes les critiques de recettes positives laissées par les personnes qui ont déjà essayé. Ils l'adorent!
03 de 06
Crème crue de champignons kajakiki / Getty Images Une recette pour une soupe crue de champignons peut sembler un peu étrange au début, étant donné que, comme un régime végétalien, un régime alimentaire cru exclut le lait et tous les produits laitiers. Cependant, cette recette de soupe aux champignons crus utilise du lait de noix de cajou maison au lieu de lait pour la crème, et obtient beaucoup de saveur des oignons, de l'ail et un soupçon de sel de mer.
Ce gazpacho végétalien cru, fait avec de la pastèque, pourrait bien être la parfaite recette d'été ultime. C'est froid, rafraîchissant, léger et rafraîchissant, mais avec suffisamment de saveurs pour vous satisfaire. Je recommande fortement cette recette de soupe crue.
Si vous pouvez mettre la main sur une jeune noix de coco, vous pouvez faire cette simple recette de soupe thaïlandaise - une version végétarienne crue de soupe de tomate tomate, remplie de citron vert, curry et gingembre frais (ou galanga, si vous pouvez le trouver). C'est une bonne recette pour le froid, car les épices réchauffent et réconfortent.
En utilisant des noix de cajou, de l'ail et des oignons, vous pouvez faire une crème crémeuse de brocoli crémeuse très agréable et crémeuse. Cela ne prend que 20 minutes, et vous n'avez pas besoin d'équipement sophistiqué, juste un simple mélangeur.