Ce homard grillé est parfait pour toute occasion. Si vous n'avez pas beaucoup d'expérience dans la cuisson des mollusques et crustacés, alors la recette sera facile pour vous.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 queues de homard
- 1/4 tasse / 60 ml
- huile d'olive ou beurre fondu
- 1/4 tasse / 60 ml de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe / 15 mL d'aneth frais
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
Comment le faire
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Coupez les queues de homard en deux dans le sens de la longueur, en exposant la chair. Pat sécher avec des serviettes en papier
- Mélanger les ingrédients restants dans un petit bol jusqu'à ce que le sel soit dissous. Libéralement, brossez le mélange sur le côté chair des queues de homard.
- Placer le homard sur le gril et cuire 5-7 minutes, selon la taille de la queue de homard, il peut être nécessaire de cuire plus longtemps.
- Assurez-vous de tourner une fois pendant le processus de cuisson. Queues de homard sera fait une fois que la viande atteint une température interne de 140 degrés F.
- Retirer du feu et servir. Préparer un double mélange de beurre et réserver la moitié pour servir une trempette pour le homard grillé.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 212 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 212 mg |
| Sodium | 1,094 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 28 g |