son plat d'inspiration grecque est absolument délicieux. Ces côtelettes d'agneau sont chargées de tendreté et de saveur. Assez rapide pour un repas de semaine et assez chic pour la compagnie. Ces côtelettes deviendront rapidement l'une de vos agrafes favorites.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 côtes d'agneau ou côtelettes
- 1/4 tasse / 60 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe / 30 mL
- thym frais , haché
- 1 cuillère à soupe / 30 ml de basilic frais haché
- 2 cuillères à café / 10 ml de romarin frais haché
- 2 gousses d'ail émincées
- Zest de 1 citron
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre noir
Comment le faire
- Mélanger l'huile d'olive , le thym, le basilic, le romarin, l'ail, le zeste de citron, le sel et le poivre dans un bol. Tremper les côtelettes d'agneau dans le mélange pour les enrober uniformément. Couvrir les côtelettes et réfrigérer aussi peu que 30 minutes ou jusqu'à 4 heures.
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Placer les côtelettes sur la grille et cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température atteigne entre 145 et 155 F.
- Une fois cuites à la cuisson désirée, retirer les côtelettes du barbecue. Tente avec une feuille et laisser la viande reposer 5 minutes. Servir avec des légumes grillés ou vos accompagnements préférés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1708 |
| Graisse totale | 119 g |
| Gras saturé | 47 g |
| Graisse insaturée | 54 g |
| Cholestérol | 516 mg |
| Sodium | 1,012 mg |
| Les glucides | 14 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 138 g |