Thé et santé

Avantages pour la santé du thé vert, thé blanc et plus

Il existe de nombreuses affirmations sur le type de thé le plus «sain». Certains disent que le thé vert est le type de thé le plus sain, tandis que d'autres disent que le thé blanc est le plus sain parce qu'il a plus d'antioxydants, le cholestérol est plus sain parce qu'il favorise la perte de poids .

Pour approfondir la science du thé et de la santé, nous avons parlé à Douglas Balentine, directeur de la nutrition et de la santé chez Unilever North America (la plus grande société de thé au monde et fabricant des marques de thé Lipton et PG Tips).

Il a des années d'expérience dans la recherche de nombreux avantages pour la santé du thé, et a partagé son expertise sur le thé et la santé.

Le thé "le plus sain"

Q: Il existe de nombreuses affirmations sur le type de thé le plus «sain». Pourquoi l'idée d'un type de thé étant le "plus sain" n'est-elle pas la façon la plus constructive de penser au thé?


Doug: Du vrai thé , c'est à dire. les thés noirs, verts, oolong et blancs (mais pas "à base de plantes ") sont tous produits à partir des feuilles de Camellia sinensis . Bien qu'il existe des différences dans les quantités et les types de flavonoïdes et les quantités de caféine , la théanine [un facteur de l' ivresse du thé ] et le magnésium entre les types de thé, tous les thés contiennent généralement des quantités significatives de phytonutriments. Des études basées sur la population et des études d'intervention ont montré que les thés verts et noirs ont des avantages similaires pour le maintien de la santé et du bien-être.

Flavonoïdes

Q: Pouvez-vous nous en dire plus sur les flavonoïdes?

Doug: Les flavonoïdes sont des composés alimentaires présents dans le thé, le vin, le cacao, les fruits et les légumes. Les flavonoïdes du thé aident à maintenir la fonction normale des vaisseaux sanguins (fonction endothéliale). Tous les thés de la plante Camellia sinensis , tels que les thés noirs, verts, oolong et blancs (mais non à base de plantes), contiennent naturellement entre 100 et 300 mg de flavonoïdes par portion.

Avantages pour la santé

Q: Quels avantages pour la santé sont partagés par tous les vrais thés?


Doug:

Q: En général, quels types de bénéfices spécifiques attribueriez-vous au thé blanc, au thé vert, au thé oolong, au thé noir et au pu-erh?



Doug: La consommation de thé vert et noir a été associée au maintien de la santé cardiovasculaire et au bon fonctionnement des vaisseaux sanguins. Il existe peu d'études sur les thés oolong, blancs ou pu-erh, de sorte que les avantages de ces thés ne sont pas connus.