Le seul fudge au chocolat blanc dont vous avez besoin

C'est la seule recette de fudge au chocolat blanc dont vous aurez besoin! Il ne nécessite pas d'équipement spécial ou de raclage prolongé, il se met en place, et il n'est pas trop sucré, grâce à la crème sure de la recette.

C'est notre recette incontournable chaque fois que nous avons besoin de fondant au chocolat blanc, et nous l'utilisons comme base pour d'innombrables autres recettes. Ajoutez simplement vos arômes, noix, fruits ou autres mélanges, et vous verrez à quel point cette recette est polyvalente et délicieuse.

Ce dont vous aurez besoin

• 125 grammes. beurre
• 14 oz sucre
• 6 onces. crème sure entière
• 1/2 c. sel
• 12 oz pépites de chocolat blanc (ou chocolat blanc haché)
• 7 oz crème de guimauve
• 1 c. extrait de vanille

Comment le faire

1. Préparez un moule de 9 x 9 pouces en le tapissant d'une feuille d'aluminium et en le vaporisant d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Placez le beurre en cubes dans une casserole de 4 quarts à fond épais à feu doux, et remuez-le de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit presque fondu.
3. Ajouter la crème sure, le sucre et le sel et porter à feu moyen. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
4. Continuez à cuire le fudge, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Insérer un thermomètre à bonbons et cuire le fudge, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il indique 235 F (113 C) sur le thermomètre à bonbons.

1. Une fois qu'il atteint 235 F, retirer la casserole du feu et ajouter les pépites de chocolat blanc et la crème de guimauve. Remuez vigoureusement jusqu'à ce qu'ils fondent dans le fudge. Si nécessaire, remettez le fudge au chaud pendant de brèves périodes pour faire fondre les copeaux.
2. Ajouter la vanille et bien mélanger. Verser le fudge dans la poêle préparée et lisser en une couche uniforme. Laisser reposer à température ambiante pendant 3-4 heures, ou dans le réfrigérateur pendant 1-2 heures.

Pour servir, le couper en petits morceaux de 1 pouce. Conserver le fondant au chocolat blanc dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant une semaine ou au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	258
Graisse totale	12 g
Gras saturé	7 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	21 mg
Sodium	85 mg
Les glucides	38 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)