Qu'est-ce qui est en saison au Texas?
Vous trouverez une liste alphabétique des fruits et légumes cultivés au Texas et leurs saisons de récolte ci-dessous. Notez que le Texas est un grand état (mais vous le saviez!), De sorte que les saisons de croissance et la disponibilité des cultures varient en fonction de votre coin de l'état. Vous pouvez également rechercher des produits selon les saisons ( printemps , été , automne , hiver , toute l' année ).
Vous cherchez plus de bons aliments locaux au Texas? Voir notre Guide des aliments locaux du Texas .
Fruits du Texas saisonniers
Au niveau des fruits, le Texas est surtout connu pour son pamplemousse juteux et rouge rubis, disponible à la fin de l'hiver et au printemps. Beaucoup d'autres fruits, y compris beaucoup d'autres agrumes, ainsi que des fruits et des baies savoureux du verger, sont également disponibles.
Pommes, de juillet à novembre
Baies , mai à juillet
Cerises, juin et juillet
Figues, juin et juillet, deuxième récolte à l'automne
Pamplemousse, Oranges et autres agrumes, d'octobre à avril
Raisins, d'août à octobre
Melons de toutes sortes !, (cantaloups, pastèques, et plus) !, Mai en hiver
Pêches, prunes, pluots et nectarines, de juin à septembre
Poires, d'août à novembre
Grenades, d'octobre à décembre
Légumes du Texas saisonniers
Les très longues saisons de croissance au Texas permettent de multiples plantations et donc plusieurs saisons de récolte. Par conséquent, certains légumes restent en saison pendant des mois et des mois. Contrairement à de nombreuses autres parties du pays, les étés chauds apportent parfois une fin plutôt qu'un début à la saison de croissance.
Betteraves, de novembre à février
Brocoli, d'octobre à mai
Chou - fleur , d'octobre à mai
Pois chiches , juin et juillet
Chiles, août et septembre
Maïs, de la fin mai à août
Concombres, d'avril à décembre
Fèves, d'avril à juin
Nouvelles pommes de terre , mars et avril
Okra, fin de l'été et début de l'automne
Oignons, de mars à septembre
Cacahuètes, septembre et octobre
Citrouilles, d'octobre au printemps
Nouvelles pommes de terre , mai et juin
Échalotes , de novembre à février
Épinards, de janvier à mai
Oignons doux, printemps
Tomates, d'avril à octobre
Courge d'hiver, d'octobre au printemps
Courgettes et courges d'été , mai à octobre
Toute l'année
Le climat chaud du Texas signifie que beaucoup de fruits et légumes sont, probablement, en saison près de chez vous plus ou moins tout le temps . Il peut être difficile pour les greffes d'envelopper leur esprit autour de cette vérité. En fait, la chaleur est plus une saison à certains endroits que le froid. Une variété de cultures peuvent être plantées, cultivées et récoltées plus d'une fois par an dans de nombreuses régions du Texas, ce qui les rend disponibles plus ou moins toute l'année:
- Chou
- Carottes
- Céleri
- Verts de toutes sortes, des choux aux navets
- Champignons (cultivés)
- Poivrons
D'autres produits sont récoltés au cours d'une seule saison de croissance, mais ont une saison de récolte assez longue et sont ensuite conservés ou entreposés assez longtemps pour être disponibles une bonne partie de l'année:
- Patates
- Patates douces
- Navets
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