10 façons de commencer à manger des aliments locaux

Manger localement a de nombreux avantages . Mais comment pouvez-vous commencer? Voici 10 façons de commencer à acheter et à manger localement.

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  Apprenez ce qui est en saison

  Connaître les saisons de votre région vous aidera à savoir à quoi vous attendre dans les marchés fermiers et vous aidera à savoir quels articles d'autres marchés et magasins proviennent de sources locales ou régionales (et lesquels ne le sont certainement pas!).

  • Produire des saisons

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  Magasinez chez Farmers Markets

  Faire ses courses dans les marchés fermiers qui présentent des produits cultivés localement est un moyen amusant et facile d'augmenter la quantité d'aliments locaux que vous achetez et mangez. Tous les marchés de producteurs n'ont pas les mêmes directives, alors vérifiez si les peuplements sont tenus de vendre des produits cultivés ou produits dans des fermes locales ou régionales. Soyez très méfiant de tout marché qui présente des bananes - sauf si vous êtes à Hawaii ou en Floride, bien sûr!

  • Conseils du marché des agriculteurs
  • Comment économiser de l'argent chez Farmers Marketsv

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  Rejoindre l'agriculture soutenue par la communauté

  L'agriculture soutenue par la communauté (CSA) relie les participants à une ferme spécifique (ou, parfois, à un groupe de fermes). Vous achetez une part dans une ferme et, en retour, vous obtenez une part de la récolte. Vous obtenez les produits les plus frais et les meilleurs que la ferme a à offrir; la ferme a un ensemble de ventes garanties et d'argent à l'avance pour les dépenses saisonnières.

  • Qu'est-ce que CSA?
  • Avantages d'adhérer à un CSA
  • Choses à considérer lors du choix d'un CSA

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  Magasinez dans les magasins qui marquent les origines alimentaires

  Si vous avez un choix de marchés, choisissez-en un qui indique où il achète ses produits. Recherchez en particulier les signes indiquant la provenance des fruits de mer, de la viande, de la volaille et des fruits et légumes. Les coopératives et les magasins d'aliments naturels ont plus tendance à indiquer clairement l'origine des aliments qu'ils vendent, mais les épiceries conventionnelles apposent de plus en plus d'étiquettes sur leurs sections de fruits et légumes et leurs comptoirs de viandes et de fruits de mer.

  Aucun signe sur votre marché local? Parlez au gestionnaire ou aux gestionnaires de section. Exprimez votre intérêt pour les aliments cultivés et produits localement. Demander que tous les articles cultivés localement ou régionalement au magasin soient ainsi notés. Vous serez surpris de voir à quel point le bien se lèvera pour rencontrer un véritable intérêt.

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  Magasinez le périmètre des épiceries

  Les allées autour du périmètre des épiceries contiennent plus d'ingrédients que les aliments transformés. Magasinez ces périmètres pour les produits frais, les viandes et les produits laitiers - précisément les articles que vous pouvez demander à propos de leur source et, espérons-le, trouver des sources proches. Portez une attention particulière à l'allée des produits: si vous connaissez vos saisons, vous pourrez peut-être trouver des articles cultivés localement ou régionalement.

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  Soyez ultra-local: plantez un jardin

  Cultiver votre propre nourriture est la meilleure façon de manger local. D'un simple jardin d'herbes aromatiques à des lits surélevés conçus pour nourrir une famille, il existe de nombreuses façons de cultiver votre propre nourriture.

  • Jardins potagers de conteneurs
  • Culture de légumes Heirloom
  • Herbes de cuisine en pleine croissance
  • Miniatures et arbres fruitiers nains

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  Visitez U-Picks & Stands de ferme

  Pour la plupart des citadins, les kiosques à la ferme ne sont pas une solution de cueillette quotidienne. Mais lorsque l'occasion se présente, les «u-picks» (où vous allez dans une ferme et choisissez vos propres produits) sont une excellente source pour de grandes quantités de produits super frais.

  • Sources pour trouver U-Picks & Stands de ferme

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  Choisissez des restaurants qui génèrent des sources locales

  Les restaurants fréquents qui achètent des fermes, des producteurs et des fournisseurs locaux et régionaux et continuent votre soutien des fermiers et des producteurs locaux même quand vous mangez dehors.

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  Producteurs alimentaires fréquents de propriété locale

  Continuez à soutenir un système alimentaire local en achetant auprès d'artisans et de producteurs locaux, tels que des boulangeries, des boucheries et des torréfacteurs, des aliments que vous ne cuisinez pas à la maison ou qui ne sont pas cultivés localement.

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  Acheter des produits issus de l'agriculture familiale ou du commerce équitable lorsque les produits locaux ne sont pas disponibles

  Ne vit pas près de vaches laitières? Acheter du lait de laiteries qui achètent des fermes familiales. Vivre dans les 48 États contigus des États-Unis, mais vous ne voulez pas renoncer au café? Achetez du café cultivé de façon durable par des gens qui paient les travailleurs équitablement.

  Manger des aliments locaux est certainement une question de manger des aliments cultivés plus près de chez soi, mais il s'agit aussi d'être plus conscient de votre nourriture et de la façon dont elle vous arrive.