Excellentes façons d'utiliser la courge d'été
Ces recettes de courgettes simples feront un travail rapide, même les plus prolifiques des courgettes et des plantes de courge d'été. Ils ont la facilité et la légèreté nécessaires pendant les mois chauds avec la courgette est en saison.
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Courgettes, grilléLes petites et moyennes courgettes peuvent être simplement divisées en deux dans le sens de la longueur, badigeonnées d'huile, saupoudrées de sel et posées sur le gril. Les plus grands spécimens peuvent être mais dans les tranches diagonales épaisses. Servir arrosé de vinaigre balsamique ou d'un peu de vinaigrette au basilic .
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Beurre de courgette Cette recette cuit lentement la courgette pour la rendre tendre et la garder douce. Mon oncle a déclaré que c'était la meilleure utilisation de la courgette qu'il avait jamais vue, alors c'est quelque chose! Étalez-la sur du pain grillé pour une collation salée ou utilisez-la comme trempette simple.03 de 08
Courgette, FrittataCette courgette Frittata - une omelette à l'italienne - est simple et savoureuse. Faites-en la pièce maîtresse d'un brunch élégant, d'un déjeuner sain ou d'un dîner rapide. Ajoutez simplement une salade fraîche et un peu de pain pour terminer le repas.
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Zucchini BeignetsLes beignets de courgettes sont un apéritif rapide et tentant - bien que je sois connu pour faire une salade et appeler le dîner entier!
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Gratin de courgettes La courgette est tranchée ou râpée, recouverte de fromage et cuite jusqu'à ce qu'elle soit délicieusement tendre dans cette cocotte facile.06 de 08
Cornichons à la courgetteCes cornichons à la courgette sont inspirés de ceux fabriqués et servis au Zuni Café de San Francisco. Ils sont faciles, les cornichons du réfrigérateur , donc il n'y a pas besoin de les faire bouillir ou "peut". Un peu de curcuma est responsable de la couleur chartreuse brillante.
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Salade de courgettesLa salade de courgette est rapide et impressionnante. Bonus: il peut être préparé un peu en avance sur les salades basiques sans effet néfaste. Mélangez un peu les choses et faites aussi cette salade de courgettes à la courgette.
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Soupes à la courgette (3)Que vous vouliez la soupe de courgette simple, mais très savoureuse, ou une soupe de crème de courgette légèrement plus riche ou une soupe de courgettes froides pour vous rafraîchir par temps chaud et moite, ces recettes utilisent toutes beaucoup de courgettes pour faire le travail.