Soupe de courge musquée parfaite avec des variations

Commencez avec cette recette de base de soupe à la courge musquée, puis utilisez l'une des variantes et garnitures ci-dessous ou ajoutez votre propre style pour créer votre propre version de la soupe de courge musquée parfaite.

Vous voulez des recettes de soupe plus belles? Jetez un coup d'œil aux soupes d'automne à la sauce chill, aux soupes printanières fraîches , aux soupes d'été réfrigérées et aux soupes d'hiver réchauffantes.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Coupez, semez, épluchez et calez la courge musquée . Mettre de côté.
  2. Couper en deux, éplucher et hacher l'oignon . Hacher l'ail, si vous l'utilisez.
  3. Chauffer une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le beurre ou l'huile et l'oignon haché. Saupoudrer avec 1/2 cuillère à café de sel. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 3 minutes.
  4. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
  5. Ajouter la courge et le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que la courge soit très tendre, environ 20 minutes.
  1. Transférer de petits lots dans un mélangeur. Tenez un torchon par dessus le dessus (pour éviter les brûlures) et tourbillonnez jusqu'à ce que complètement et complètement lisse, 2 à 3 minutes par lot.
  2. Remettre la soupe dans la casserole et ajouter plus de sel au goût.


Garnitures et variations

Les garnitures classiques pour la soupe de courge musquée comprennent une cuillerée de crème sure, de yogourt nature ou de crème fraîche . Une pincée de coriandre hachée ou de thym est également savoureuse. Quelques autres options:

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 283
Graisse totale 8 g
Gras saturé 1 g
Graisse insaturée 5 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 1 169 mg
Les glucides 51 g
Fibre alimentaire 8 g
Protéine 9 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)