Jetez ce piment mijoteuse facile dans la mijoteuse et profitez des éloges. C'est un excellent bol de rouge à déguster lors d'une soirée d'automne ou d'une journée de neige fraîche. L'utilisation de haricots en conserve en fait une préparation rapide, et la mijoteuse permet de cuisiner presque sans les mains. Allumez la mijoteuse et continuez votre routine quotidienne.
Ce copieux chili contient trois sortes de haricots en conserve. Utilisez les haricots de Lima, les haricots rouges et les haricots Great Northern, ou substituez les haricots pinto, les haricots noirs ou les haricots blancs pour une ou deux des variétés suggérées. L'ajout de boeuf haché, de tomates et d'assaisonnements au chili en fait un piment copieux et savoureux.
Comme la plupart des chilis, la recette est polyvalente et s'adapte facilement aux goûts de votre famille. La dinde hachée est une excellente alternative au bœuf haché ou utilise de la saucisse moulue avec du bœuf haché pour ajouter de la saveur. Si vous cherchez toujours des façons d'amener les enfants à manger leurs légumes, pensez à ajouter environ 1/2 tasse de carottes râpées au piment. Les carottes ajoutent de la douceur naturelle au plat avec un peu de couleur.
Ne sautez pas l'étape de brunissement pour le boeuf haché. Le bœuf haché prend une texture et une couleur peu appétissantes lorsqu'il est ajouté au pot cru. Donc, à moins que vous ne prépariez un pain de viande, des poivrons farcis ou un plat similaire, dorez d'abord le boeuf. Non seulement le plat fini sera plus attrayant; il sera plus faible en gras.
Ce piment maison est satisfaisant mais doux en saveur. Si vous avez envie de plus de chaleur dans votre piment, ajoutez 1/2 cuillère à café ou plus de flocons de piment rouge écrasés, ou ajoutez un piment haché jalapeno ou serrano.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 1/2 livre de boeuf haché
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d'ail
- 1 (16 onces) peuvent haricots rouges (ou petits haricots rouges)
- 1 (16 onces) de haricots de Lima (ou de haricots beurre)
- 1 (16 onces) peut Haricots Great Northern
- 1 (15 onces) canettes de tomates
- 1 (15 onces) de sauce tomate style (ou deux boîtes de 8 oz)
- 2 cuillères à soupe de sauce chili (ou ketchup)
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili de bonne qualité
- 1 cuillère à café de sel, ou au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Comment le faire
- Égoutter tous les haricots dans une passoire et passer de l'eau froide sur eux pour rincer.
- Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Émietter le bœuf haché dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, en remuant fréquemment. Égoutter le bœuf et le transférer dans la mijoteuse .
- Hacher l'oignon hacher l'ail; ajoutez-les au boeuf dans la mijoteuse.
- Ajouter les haricots égouttés, les tomates, la sauce tomate, le ketchup ou la sauce chili, l'origan, la poudre de chili, le sel et le poivre.
- Couvrir le pot et cuire à feu doux pendant environ 5 à 7 heures, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Goûter et ajuster les assaisonnements, au besoin.
- Pour un repas équilibré, servez le piment avec du pain de maïs maison et une salade ou des légumes frais tranchés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 766 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 76 mg |
| Sodium | 465 mg |
| Les glucides | 105 g |
| Fibre alimentaire | 30 g |
| Protéine | 58 g |