Ailes de poulet cajun de Terri

Ce sont un tel favori que nous pourrions les manger tous les jours. Je les sers habituellement en apéritif, mais je les ai servis comme entrée (10 en apéritif et 4 en entrée). Un de nos amis a mangé 20 d'entre eux - avant le dîner!

Ce dont vous aurez besoin

• 3/4 tasse d'huile d'arachide, divisée
• 4 livres d'ailes de poulet (environ 20 ailes)
• 10 cuillères à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe de sauce Tabasco
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de poivre blanc
• 1 cuillère à café de poivre de Cayenne

Comment le faire

Graisser deux grandes plaques à pâtisserie en utilisant 2 cuillères à soupe de l'huile sur chacun d'eux.

Couper les ailes en 3 morceaux; jetez les pointes des ailes (ou gardez pour le stock) et coupez les ailes au joint en deux morceaux.

Pour faire la marinade, chauffer le reste de l'huile d'arachide avec le reste des ingrédients dans une petite casserole, remuer jusqu'à ce que le beurre fonde.

Ajouter les morceaux d'aile de poulet dans un grand bol, ajouter la marinade et mélanger pour bien enrober les ailes de poulet.

Mariner pendant 30 minutes à température ambiante, ou jusqu'à plusieurs heures ou toute la nuit dans le réfrigérateur. Remuez quelques fois en marinant pour bien enrober les ailes.

Préchauffez le four à 400ºF.

Placer les ailes sur les plaques à pâtisserie graissées et mettre dans le four préchauffé. Cuire pendant 30 minutes, puis verser l'excès de liquide. Desserrez les ailes avec une spatule en métal et tournez, en repositionnant les ailes de façon à ce qu'elles soient toutes cuites uniformément. Cuire 20 minutes de plus.

Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des ailes. Si les ailes sont petites, faites cuire pendant 20 minutes, desserrez et tournez comme indiqué ci-dessus, et faites cuire 20 minutes de plus.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	670
Graisse totale	52 g
Gras saturé	17 g
Graisse insaturée	20 g
Cholestérol	182 mg
Sodium	636 mg
Les glucides	0 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	48 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)