Ailes chaudes végétariennes faciles avec Seitan

Vous recherchez la recette parfaite d'ailes chaudes végétariennes? Voici comment faire des ailes chaudes végétariennes et végétaliennes en utilisant le seitan - le substitut de viande végétarien parfait pour faire des ailes chaudes sans viande. À mon avis, la seule chose qui pourrait rendre ces ailes de seitan végétaliennes plus délicieuses, c'est si vous avez la chance de vivre à New York et d'utiliser les pilons végétaliens de Mei Wah pour faire des ailes (ils sont sérieusement les meilleurs végétariens substitut de viande jamais). Mais je m'égare.

Si vous aimez les ailes chaudes ou les ailes de buffle, essayez cette version végétarienne et végétalienne allégée faite à partir de seitan! Les "ailes chaudes" végétariennes avec du seitan ont toutes les mêmes saveurs que les ailes chaudes, donc vous ne manquerez pas la viande.

La plupart des saveurs de ces ailes chaudes végétariennes et végétaliennes proviennent de la sauce piquante, alors assurez-vous d'en utiliser une de très bonne qualité. J'aime la Sauce Buffalo Rouge de Frank (et oui, c'est complètement végétalien), tout comme tout le monde que je connais, mais j'aime aussi expérimenter avec de nouvelles marques de sauce piquante produites localement ou régionalement. Essayez une sauce piquante à la mangue légèrement sucrée ou une sauce piquante faite avec de l'ananas, ou essayez-la avec une autre sauce piquante classique: sauce Sriracha. Non, la sriracha n'est pas une sauce traditionnelle aux ailes de buffle, mais on s'en fout? Presque tout le monde aime la sauce sriracha!

Cette recette est à la fois végétarienne et végétalienne. Si vous cherchez une recette d'ailes chaudes végétaliennes sans gluten, essayez d'utiliser le tofu comme dans cette recette d'ailes de buffle au tofu ici , ou, pour quelque chose de encore plus léger, essayez ces ailes de buffalo de chou-fleur grillées au four . Miam!

Voir aussi: Plus de recettes de seitan végétarien

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Tout d'abord, préparez votre setian en le hachant ou en le déchirant en morceaux un peu plus gros que la taille d'une bouchée (environ 2 pouces). Vous pouvez aussi découper votre seitan en fines tranches ou en «doigts», si vous préférez, mais j'aime les morceaux.
  2. Ensuite, faites chauffer une fine couche d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faire sauter le seitan jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni de tous les côtés, en remuant fréquemment (environ 5-10 minutes).
  3. Ensuite, réduire le feu à moyen-doux et ajouter la sauce piquante, le sirop d'érable, le jus de lime et le sel en remuant bien.
  1. Réduire le feu à doux et laisser mijoter la sauce et le seitan encore 3 à 5 minutes, en remuant pour bien enrober les morceaux de seitan avec la sauce.
  2. Retirer du feu et servir immédiatement.
  3. Servez vos ailes chaudes végétariennes avec une vinaigrette traditionnelle au fromage bleu ou, si vous avez besoin d'une idée végétalienne, essayez de les servir avec une vinaigrette végétarienne faite maison .

Voir aussi: Qu'est-ce que le seitan?

Comme cuisiner avec du seitan? Voici quelques-unes de mes recettes de seitan végétarien et végétalien préférées à essayer.