Cette délicieuse recette de seitan au jus végétalien est savoureuse avec un peu de fumée liquide et de vin rouge. Utilisez votre jus végétalien cuit pour faire des sandwichs!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/4 de cuillère à café de fumée liquide
- 6 onces de seitan (émincé, assez pour deux portions)
- sel au goût
- poivre noir au goût
- 1 tasse de bouillon végétarien (si vous pouvez obtenir un bouillon de «boeuf» végétarien, ce sera le meilleur)
- 1/2 tasse de vin rouge
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 1/2 cuillère à soupe de farine
- 1/2 cuillère à soupe de margarine végétalienne
Comment le faire
- Chauffer l'huile et la fumée liquide à feu moyen dans une poêle ou une poêle et ajouter le seitan, quelques morceaux à la fois. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre et laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Retirer le seitan de la poêle et ajouter le bouillon, le vin rouge et l'ail et laisser mijoter pendant 8-10 minutes pour réduire le liquide.
- Fouetter la farine et la margarine végane et assaisonner de nouveau avec un peu de sel et de poivre.
- Pour servir, arroser un peu de la sauce sur le seitan et servir avec une sauce supplémentaire pour tremper sur le côté. Au jus est habituellement transformé en sandwich, alors couchez votre seitan émincé sur un rouleau de hoagie ou du pain français, et plongez!