Recette Smash Patch de jardin

The Garden Patch Smash vient de l'amour de mon jardin et du soda à la lavande de DRY Sparkling. C'est un cocktail très frais, sucré et délicieux qui mélange des baies avec de la tequila et ce soda incroyable qui est tellement amusant à mélanger avec.

Tequila était mon premier choix pour ce cocktail, bien que je l'ai aussi eu avec du rhum et de la vodka et ils sont tous les deux excellents choix. Si vous voulez ajouter encore une autre touche intéressante, essayez le rhum infusé de mangue . Je sais que cela ressemble à un contraste étrange, mais cela fonctionne vraiment et je n'ai pas encore décidé si je l'aime mieux avec de la tequila ou du rhum.

Le sirop de framboise-lavande est aussi facile que n'importe quel sirop simple et j'ai inclus la recette ci-dessous. C'est un sirop très utile que j'utilise tout l'été pour créer des sodas frais avec et sans l'alcool.

Le soda à la lavande de DRY est un must pour ce cocktail, car il ajoute une autre couche de l'herbe parfumée au mélange et n'est pas doux comme autant de soda. Si vous ne pouvez pas obtenir DRY tout de suite (vous pouvez le commander en ligne), alors je recommanderais le club soda en dernier recours, bien que vous manquiez sur la lavande supplémentaire.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Brouiller les myrtilles et le sirop dans un verre highball .
  2. Ajouter la tequila et la lime et remplir de glace .
  3. Ajouter le phosphate acide et remplir avec de la soude lavande.
  4. Remuez bien .
  5. Garnir avec une variété de baies.

Utilisation de phosphate acide

Bien que facultatif, je recommande fortement d'employer le phosphate acide dans cette boisson. J'ai d'abord lu à propos de cet ingrédient magique du livre Fix the Pumps de Darcy O'Neil et depuis, je l'apprécie dans les phosphates faits maison.

Je compare le phosphate acide à l'effet de l'amer dans les boissons : quelques gouttes suffisent à faire la différence et à équilibrer la boisson.

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O'Neil vend une reconstitution de cet ingrédient de fontaine à soda sous la marque Extinct Chemical Company directement à partir de son site Internet Art of Drink. Utilisez-le dans des sodas et des cocktails d'agrumes pour ajouter une touche subtile à la saveur et, lorsque vous l'obtenez pour la première fois, faites un test de goût pour expérimenter vous-même la différence.

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* Pour faire du sirop simple à la framboise et à la lavande

  1. Brouiller les framboises pour libérer leur jus et réserver.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre en remuant constamment jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
  3. Réduire le feu, ajouter les framboises et la lavande, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  4. Retirer du feu et laisser refroidir et laisser infuser pendant environ 2 heures. Vérifiez l'intensité de la saveur et, si vous le souhaitez, laissez reposer plus longtemps.
  5. Souche fine pour enlever toute la lavande et les baies.
  6. Verser dans une bouteille avec un couvercle hermétique et conserver au réfrigérateur. Le sirop sera bon jusqu'à 2 semaines.

Donne environ 2 tasses.