Soupe aux pommes de terre, aux carottes et aux tomates de Malaisie - Malaysia ABC Soup

Cette soupe est appelée soupe ABC car elle est super facile à préparer, aussi simple qu'ABC!

Les soupes sont généralement plus agréables si vous utilisez une chaudière double - un pot de soupe à deux niveaux avec le pot de fond rempli d'eau. La soupe dans le pot supérieur est cuite à la vapeur par l' eau bouillante dans le pot inférieur. Cette manière douce de faire cuire la soupe dégage progressivement les saveurs des ingrédients et le résultat est une soupe au goût plus sucré.

Si vous n'avez pas de double chaudière, faites mijoter la soupe à la température la plus basse possible.

Cette recette sert 2.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 lb de morceaux de poulet avec des os
• 1 grosse carotte, coupée en morceaux de 1 pouce
• 3 pommes de terre moyennes
• 1 tomate moyenne en quartiers
• 1 oignon moyen pelé et tranché
• 1 c. À thé de poivre concassé
• 4 tasses d'eau
• Sel au goût

Comment le faire

poulet

Mettez les morceaux de poulet dans une casserole avec juste assez d'eau pour les couvrir. Porter à ébullition. Verser l'eau. Rincez le poulet sous le robinet pour se débarrasser de tout sang ou d'autres impuretés.

Patates

Peler les pommes de terre et les couper en cubes de 1 pouce. Si elles ne sont pas utilisées immédiatement, faites-les tremper dans l'eau pour qu'elles ne deviennent pas noires.

Cuisson de la soupe

1. Remplissez un bain-marie ou un pot de soupe avec 4 tasses d'eau. Mettre dans le poulet préparé et faire bouillir à feu moyen. Une fois que l' eau bout , enlever les impuretés sur la surface avec une louche. Tournez la flamme à basse température.

1. Ajouter les oignons, la tomate, les carottes et le poivre. Laisser mijoter à feu très doux pendant environ 2 heures.
2. Égoutter l'eau des pommes de terre. Ajoutez-les dans la soupe 30 minutes avant que la soupe soit prête.
3. Ajoutez du sel au goût, et profitez-en!

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	742
Graisse totale	31 g
Gras saturé	9 g
Graisse insaturée	12 g
Cholestérol	190 mg
Sodium	395 mg
Les glucides	49 g
Fibre alimentaire	8 g
Protéine	66 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)