Ces champignons farcis savoureux font un excellent apéritif pour une fête ou une réunion de famille. Les champignons sont farcis avec un délicieux mélange de chapelure, de parmesan, de poivrons et d'oignons hachés.
Sentez-vous libre de substituer le céleri finement haché pour les poivrons hachés dans cette recette. La recette est facilement mise à l'échelle pour une fête.
Recette connexe
Champignons farcis au bacon
Ce dont vous aurez besoin
- 12 gros champignons (frais)
- 1/2 tasse de beurre (fondu, divisé)
- 2 cuillères à soupe de poivron vert (haché finement)
- 3 cuillères à soupe d'oignon (haché finement)
- 1 1/2 tasse
- chapelure (fraîche)
- 1/2 cuillère à café
- sel
- 1 trait de poivre noir
- 1 trait de poivre de Cayenne
- Parmesan, fraîchement râpé ou râpé
Comment le faire
- Chauffez le four à 325 F (165 C / Gas 3). Beurrer un plat de cuisson peu profond assez grand pour contenir les chapeaux de champignons en une seule couche.
- Nettoyez les champignons; retirer les tiges, en laissant les couvercles entiers. Hacher les tiges finement.
- Faites sauter les chapeaux de champignons dans 3 cuillères à soupe de beurre jusqu'à tendreté; transférer dans une assiette et mettre de côté.
- Faire sauter les tiges hachées, le poivron vert et l'oignon haché dans les 5 cuillères à soupe restantes de beurre jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Pour le mélange d'oignon et de poivre, ajouter la chapelure , le sel, le poivre et le poivre de Cayenne. Remuez pour bien mélanger les ingrédients.
- Remplissez chaque chapeau de champignon avec le mélange de chapelure puis saupoudrez chacun d'une petite quantité de fromage parmesan.
- Disposer les chapeaux de champignons farcis dans le plat de cuisson préparé.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la farce soit dorée.
Conseils et Variations
- Utilisez des champignons crimini dans la recette.
- Ajouter un peu de saucisse ou de bacon cuit émietté au mélange de remplissage.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 189 |
Graisse totale | 13 g |
Gras saturé | 7 g |
Graisse insaturée | 4 g |
Cholestérol | 31 mg |
Sodium | 192 mg |
Les glucides | 16 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 3 g |