Fudge à la crème sure

Ajoutez des cerises confites à ce fudge pour un look festif, ou laissez le fudge nature.

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Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses de sucre granulé
• 1 tasse de crème sure
• 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
• 1/2 cuillère à café
• sel
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à café
• vanille
• 1/2 tasse de cerises confites hachées, rouge et / ou vert, en option
• 1/2 tasse de noix hachées

Comment le faire

1. Beurrer les côtés d'une casserole moyenne lourde (2 quarts).
2. Ajouter le sucre, la crème sure, le sirop de maïs et le sel dans une casserole. Cuire à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
3. Faire chauffer à feu moyen et laisser cuire jusqu'à ébullition. Poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, à environ 239 ° F sur un thermomètre à bonbons ou une balle de softball *.
4. Retirer du feu.
5. Ajouter le beurre et la vanille; refroidir à tiède ou environ 110 ° F, puis battre vigoureusement jusqu'à ce que le fudge soit crémeux et non plus brillant. Incorporer les cerises et les noix.

1. Verser le mélange de fudge dans une casserole beurrée de 8 pouces. Laisser durcir puis couper en carrés.
2. * Pour tester le stade de balle molle: Une petite quantité de sirop tombé dans l'eau glacée forme une boule, mais s'aplatit lorsqu'elle est ramassée avec les doigts (234 F à 240 F).

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	76
Graisse totale	3 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	5 mg
Sodium	3 mg
Les glucides	13 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	0 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)