Une recette végétarienne et végétarienne de haricots noirs faits maison. L'utilisation de haricots noirs précuits et de sauce tomate dans une boîte rend cette recette de chili végétarienne super facile et relativement rapide à réaliser. Parfait pour une froide nuit d'hiver lorsque vous avez besoin d'un repas fait maison, apaisant, chaud et copieux. Ajoutez du riz , des restes de quinoa ou du riz instantané et une salade verte, et vous obtenez un repas complet.
Cette recette de chili végétarien est une bonne idée pour un souper végétalien en semaine. Curieux de plus de recettes de chili? Ce chili aux haricots noirs avec des patates douces est très populaire ici sur TheSpruce, et le piment végétarien fait avec du tofu est également un favori, si vous aimez le tofu (et si vous ne le faites pas, voici pourquoi vous DEVRIEZ le tofu !).
La recette demande que tout soit mijoté ensemble pendant vingt minutes. Si vous êtes à court de temps, vous pouvez même perdre un peu de temps, et si vous avez plus de temps, donnez-lui quelques minutes de plus pour permettre à toutes les saveurs de se développer plus complètement.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 oignon, coupé en dés
- 2 gousses d'ail émincées
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 15 oz boîte de haricots noirs (non drainé)
- 1 15 oz boîte de sauce tomate
- 2 c. cumin
- 1/4 c. poivre de Cayenne
- 1 c. poudre de chili
- Sel et poivre au goût
Comment le faire
- Faire sauter les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à ce que les oignons soient clairs, environ 5 minutes.
- Ajouter délicatement la sauce tomate et les haricots noirs et réduire le feu à moyen-doux. Ajouter le cumin, le poivre de Cayenne et la poudre de chili et mélanger pour bien mélanger.
- Couvrir et laisser mijoter au moins 20 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre.
- Goûtez, et ajustez les assaisonnements au goût.
- Profitez de votre chili aux haricots noirs végétarien fait maison!
Avez-vous des restes? Voici comment utiliser les restes de chili.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 541 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 127 mg |
| Les glucides | 85 g |
| Fibre alimentaire | 23 g |
| Protéine | 27 g |