Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de chapelure grossière ou de panko
- 1/2 tasse de farine
- 1 cuillère à café
- levure
- 1/2 cuillère à café
- poudre d' ail
- 1/2 cuillère à café
- aneth
- 1/2 cuillère à café de poivre au citron
- 1/2 / cuillère à café casher
- sel
- 1/3 tasse
- parmesan
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 8 onces brutes
- viande de homard , hachée finement
- 1/4 tasse de poivron vert (poivron doux), haché finement
- 1/2 petit
- oignon doux , haché finement
- 3 oeufs, bien battus
- Huile végétale pour la friture
Comment le faire
Fouetter ensemble les miettes de pain, la farine, la poudre à pâte, la poudre d'ail, l'aneth, le poivre de citron, le sel et le parmesan. Incorporer le homard, le poivron, l'oignon doux et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Laisser reposer pendant 15 minutes.
Chauffer 1/2-inch d'huile dans une poêle épaisse à 375 F. ou préchauffer une friteuse. Rouler le mélange de homard en boules d'environ 1-1 / 2 pouces de diamètre. Faire frire jusqu'à coloration dorée.
Servir des boulettes de homard avec.
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