Vous pourriez ne pas penser à mariner dans la crème sure, mais la nature légèrement acide de la crème sure aide à attendrir la viande tandis que l'épaisseur aide à maintenir les assaisonnements en place. Cette marinade tire son énergie du vinaigre de vin et du jus de citron et est parfaite pour le poulet et même le poisson.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse / 120 ml de crème sure
- 1/4 tasse / 60 ml de vinaigre de vin blanc
- 2 oignons verts (hachés finement)
- 2 cuillères à café / 10 ml de poudre de moutarde
- 2 cuillères à thé / 10 ml de jus de citron
- 1 cuillère à thé / 5 ml de sel de céleri
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre noir
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen en plastique ou en verre. Placez le poulet ou le poisson dans un sac en plastique refermable. Verser la marinade sur le dessus, fermer le sac et placer au réfrigérateur. Mariner le poulet pendant 3-4 heures et le poisson pendant 30 minutes.
- Griller ou cuire le poulet une fois que le poulet (ou le poisson) a mariné. Ce mélange fonctionne également bien sur le poulet à la mijoteuse. Ajoutez simplement 1/4 tasse / 60 ml de crème sure et utilisez 4 poitrines de poulet moyennes. Utilisez comme sauce plutôt que comme marinade. Verser le mélange sur les poitrines de poulet et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures. Il produira et délicieux, poulet tendre.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 64 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 17 mg |
| Sodium | 1 201 mg |
| Les glucides | 2 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |