Je cherche éternellement de nouveaux rebondissements sur la vinaigrette. C'est l'un des projets de cuisine les plus faciles à réaliser, et idéal pour laisser les enfants expérimenter différentes herbes, vinaigres, huiles, membres de la famille de l'oignon, etc. Une fois que vous commencez à faire vos propres pansements, vous réalisez , il est également plein de combinaisons sans fin qui pourraient ne pas être trouvées sur l'étagère du magasin.
Celui-ci met en vedette des oignons verts , qui ont une saveur merveilleusement douce d'oignon. Il utilise également de la moutarde brune, plus grossière et plus robuste que la moutarde ordinaire. Il serait bon sur toutes sortes de combinaisons de laitue et de légumes; sentez-vous toujours libre de mélanger et de faire correspondre les types que vous aimez ou vos enfants, ou aventurez-vous et essayez-en un nouveau. Mélanger des légumes légèrement cuits --- comme le brocoli, le chou-fleur ou l'asperge cuits à la vapeur ou rôtis - rend une salade plus substantielle, tout en le gardant végétarien. Vous pouvez également ajouter quelques haricots (pinto, noir ou pois chiches seraient parfaits) pour le rendre encore plus copieux et copieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet de 5 onces mesclun
- 1 cœur de romaine déchiré en bouchées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- ¼ tasse d'échalotes émincées
- 1 cuillère à soupe de moutarde brune
- Sel kasher et poivre fraîchement moulu au goût
Comment le faire
- Dans un grand bol, mélanger le mesclun et la romaine.
- Dans un petit récipient ou un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le vinaigre de vin blanc, les oignons verts, la moutarde, le sel et le poivre. Remuez ou agitez pour bien mélanger.
- Arroser la vinaigrette sur les légumes verts pour bien mélanger.
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