Le top 5 des marques de crème glacée par correspondance

Il y a quelque chose d'étonnant à marcher dans un magasin où la crème glacée est faite à la main. Même les saveurs les plus banales semblent extraordinaires par rapport à la plupart des choses que vous trouvez dans la section des aliments surgelés de votre supermarché local.

Il y a de vrais artisans qui fabriquent des glaces . Bonbons glacés délicieux avec des ingrédients frais et naturels, fabriqués en petits lots avec soin attentionné. Les classiques semblent de nouveau nouveaux - la fraise faite avec des fruits frais et juteux en saison; chocolat fait avec des ingrédients biologiques et équitables; vanille faite avec de vrais gousses de vanille. L'expérimentation est, cependant, et les fabricants de crème glacée créent constamment leurs propres saveurs modernes avec un twist: fromage de chèvre avec cerises rouges, maïs sucré et framboises, patate douce et guimauve, fraise balsamique avec du poivre concassé, chocolat chili mexicain, et la liste continue. Voici quelques-uns de mes artisans de la crème glacée préférés.

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  Les glaces Splendid de Jeni

  Avec tant de fabricants incroyables de glaces artisanales, il est difficile d'étiqueter quelqu'un de «meilleur». Si je devais choisir un seul, ce serait la crème glacée splendide de Jeni - succulente, succulente, absolument délectable dans tous les sens!

  Jeni Britton Bauer a commencé le dos de Jeni en 2002 dans la ville de Columbus, Ohio. Il y a maintenant 11 magasins de scoops dans l'Ohio et le Tennessee. Jeni et son équipe de maîtres glaciers proposent constamment les saveurs les plus délicieuses - Riesling Sorbet poire pochée, Croustade aux mûres, Caramel salé, Whisky & Noix de Pécan, Patate douce aux guimauves torchées, Fromage de chèvre aux cerises rouges, Babeurre aux fraises rôties , Maïs sucré et framboises noires - pour ne nommer que quelques-uns de mes favoris.

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  La crème glacée de Steve

  Steve a commencé en 1973. La société a grandi mais ils fabriquent toujours leur glace à la main et ça se voit. Belle, lisse, savoureux avec des saveurs qui vous épateront. La combinaison parfaite d'ingrédients forme de petites pintes de paradis glacés!

  Cette entreprise de Brooklyn, New York, a des saveurs très délicieuses - Ricotta à la fraise , Salty Caramel et Cinnamon Coffee sont incroyables. Leur collection du sud, cependant, est à mourir pour! Tarte aux pacanes de bourbon , tarte au citron vert et à la noix de coco, petite vanille de bourbon en vrac, café et beignets glacés Nola et pudding aux bananes du sud . Le goût est si incroyablement délicieux, on dirait un rêve!

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  Crème glacée au sel et à la paille

  Salt & Straw Ice Cream sont les nouveaux gars sur le bloc (à l'été 2011, ils n'étaient qu'un chariot de crème glacée solitaire). Seulement quelques années, cette entreprise de Portland, en Oregon, se fait un nom. Cousins ​​Kim et Tyler Malek utilisent des ingrédients locaux pour créer un délice dans une pinte - Double vanille Chien Chantant, Fraise balsamique au miel avec poivre concassé, Poire au fromage bleu, Café et Bourbon, Cannelle Snicker Doodle, Freckled Woodblock Chocolate et Crème glacée au sel de mer avec Ruban caramel.

  Si cela ne suffisait pas pour faire exploser vos papilles gustatives, ils offrent aussi ces gâteries de saison - Châtaignes grillées au beurre, cacao à la menthe, sorbet au vin chaud, crème pâtissière au lait de poule, tarte aux pacanes et aux pacanes (mon préféré!), Figgy pudding Oubliez la cassonade aux amandes de Grandma Malek avec de la ganache salée. Hou la la!

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  Capogiro Gelato Artisans

  Cette société de Philadelphie a été fondée en 2002 par Stephanie et John Reitano dans le but de créer de véritables gelati italiens et des sorbetti. Le nom Capogiro vient de l'italien pour «vertige» ou «vertigineux». Les gens à Capogiro embrassent le titre fou et travaillent avec diligence pour trouver de nouvelles saveurs étonnantes.

  Avec des produits qui changent selon les saisons, Capogiro utilise des ingrédients frais et locaux pour créer plus de 250 saveurs vraiment incroyables. Vous ne vous ennuierez certainement pas avec ce genre de sélection! Certains favoris incluent - Chocolat avec banane, pomme (héritage) avec Mascarpone, courge poivrée, lait de chèvre au miel de romarin, citrouille du comté de Lancaster, poire avec bourbon de dinde sauvage, et poire de cactus .