Qu'est-ce que tu utilises pour faire quelque chose qui ressemble au sable?
Les gâteaux sur le thème de la plage sont très populaires, il est donc important d'avoir une bonne méthode pour créer le sable. Il existe un certain nombre de méthodes et de médiums populaires pour fabriquer du sable comestible, il s'agit donc de choisir celui qui convient à votre projet et à votre goût. Si cela ne vous dérange pas une texture granuleuse ou granuleuse alors le sucre à poncer peut être très efficace. Le sucre brun tendre est également un excellent choix, mais il ajoute de la douceur, alors essayez de ne pas utiliser de glaçage trop sucré ou de garnitures si c'est votre choix de médium.
Une des meilleures méthodes de sable consiste à broyer des biscuits graham, des biscuits sablés ou des gaufrettes à la vanille, car ils ne sont pas trop sucrés et ont la texture parfaite. Vous pouvez combiner les différents types pour créer une belle plage de sable.
Comment rendre le fondant lisse sur une sculpture croustillante au riz?
Parfois, une création de gâteau a besoin d'un peu plus de volume ou d'éléments de conception qui ne sont pas facilement créés avec de la pâte de gomme ou du fondant . C'est là que les friandises croustillantes de riz viennent pour fournir la structure sans poids et il élimine la tâche de découper des gâteaux. Parfois, couvrir la sculpture de finition fini avec fondant peut être difficile si vous avez besoin de la finition pour être très lisse. La première étape consiste à s'assurer que vos friandises croustillantes au riz sont aussi douces que possible, en commençant par utiliser vos mains pour adoucir les bords. Ensuite, vous devez couvrir les friandises avec une couche de chocolat blanc ou de glaçage royal pour créer une belle toile de fond pour le fondant.
Si vous utilisez du chocolat blanc en cours d'exécution vos mains chaudes sur le chocolat blanc durci appliqué devrait être suffisant. Vous devrez couvrir les friandises avec quelque chose parce que le fondant ne collera pas sans tampon.
Comment puis-je mettre les paillettes sur le côté du gâteau parfaitement? Les
Quiconque a appliqué des paillettes ou du chocolat râpé sur les côtés d'un gâteau peut attester du fait que ce processus peut créer un désordre horrible.
Selon votre gâteau, il existe des techniques faciles pour créer ce look. Si vous avez un gâteau plus ferme, vous pouvez rouler le gâteau glacé sur les paillettes. Il suffit de frotter le gâteau sur les côtés et laissez-le se raffermir un peu. Versez vos paillettes sur une plaque à biscuits, en les secouant pour les distribuer. Puis soulevez le gâteau avec une main sur le dessus nu et l'autre sur le plateau de gâteau. Placez le côté sur la plaque à biscuits et roulez le gâteau. Soulevez le gâteau et lorsque le glaçage sèche complètement le haut. Si votre gâteau n'est pas assez ferme pour rouler, placez les pépites dans un bol profond. Tenez le gâteau avec votre main sur le fond et maintenez-le à un angle sur le bol avec un bord très proche des pépites. Presser des poignées de pépites doucement mais fermement sur les côtés du gâteau en le faisant tourner et en laissant l'excédent retomber dans le bol. Si vous essayez d'appliquer du chocolat râpé en utilisant la technique de poignée, vous devez vous assurer que les copeaux sont complètement refroidis et que vous ne tenez pas le chocolat trop longtemps dans votre main chaude.
Comment puis-je obtenir un aspect très raffiné sur la modélisation du chocolat?
Parfois, il est nécessaire d'utiliser du chocolat pour une sculpture ou même pour couvrir un gâteau entier. Malheureusement, la modélisation du chocolat peut parfois avoir une finition terne au lieu de brillant.
Si vous voulez un aspect poli à votre chocolat de modélisation simplement mélanger de la vodka et du sirop de maïs à parts égales et le brosser. La vodka s'évapore complètement et le chocolat reste brillant sans être collant.