Le John Collins est une boisson aigre-douce bourbon savoureuse qui est parfaite pour n'importe quelle occasion. Il fait un excellent aspirateur quotidien qui peut être versé en quelques minutes. C'est aussi un bon moyen de montrer votre whisky préféré dans un style simple et rafraîchissant.
Ceci est, essentiellement, une grande version du Whiskey Sour . Autre que le soda et la glace (et peut-être quelques réglages ici et là), les collins et aigre sont pratiquement la même boisson . Cela rend très facile de se rappeler de ces deux recettes populaires, que tous les barmen devraient savoir comment mélanger .
Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec un bourbon dans le John Collins. Choisissez votre favori ou allez-y avec un goût prononcé et audacieux. Basil Hayden's , Wild Turkey, et Dry Fly Washington Bourbon 101 sont trois grandes options que vous pourriez envisager, bien que n'importe quel whisky fera l'affaire.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 onces
- whisky (bourbon)
- 1 once de citron (jus de)
- 1/2 once
- sirop simple
- 2 onces
- Club Soda
- Garnir:
- cerise au marasquin
- Garnir:
- tranche d'orange
Comment le faire
- Verser le bourbon, le jus de citron et le sirop dans un verre de collins rempli de glaçons.
- Mélangez bien .
- Garnir de club soda.
- Garnir d'une tranche de cerise et d'orange.
Vous pouvez également secouer cette boisson. Pour ce faire, fixez une boîte de mélange sur le verre et secouez le mélange avant d'ajouter le soda.
Plus de conseils pour faire un grand John Collins
Bourbon est souvent préféré pour le John Collins, même si elle peut être faite avec d' autres styles de whisky .
Les whiskies canadiens, de seigle et de blended sont tous des choix populaires.
Le whisky irlandais est une autre possibilité et vous voudrez être très sélectif si vous voulez utiliser Scotch. Un bon scotch mélangé comme Dewar peut être le meilleur parce qu'il est un peu plus neutre que la plupart des autres marques, en particulier les single malts.
Dans toutes les boissons «Collins», il existe deux options de base pour créer l'élément acide.
- Faites-le avec du jus de citron frais et du sirop simple comme dans la recette ci-dessus.
- Remplacez ces deux ingrédients par un mélange aigre-doux (ou aigre commercial qui est disponible dans la plupart des magasins d'alcool).
Pour garder un bon équilibre dans la boisson, il est préférable d' utiliser du jus de citron fraîchement pressé . En séparant le aigre-doux, vous avez plus de contrôle. Vous en aurez besoin, surtout lorsque vous expérimenterez avec des whiskies parce que vous pouvez ajuster les deux éléments en fonction de la liqueur que vous versez en ce moment.
Quelle est la force du John Collins
Estimer la force d'un highball comme le John Collins est difficile parce que la quantité de soda versé est inconnue. En moyenne, 2 onces de soda sont utilisées pour remplir le verre, bien que cela puisse être plus ou moins compte tenu du style du barman et de la taille du verre.
Si nous utilisons un whisky à 80 épreuves et comptons sur 2 onces de soda, le John Collins aurait une teneur en alcool d'environ 11% ABV (22 preuves) . Si vous voulez un peu plus faible ou plus fort, ajoutez plus de soda ou de whisky en conséquence.
Continuer à explorer la famille Collins
Il y a beaucoup de boissons «Collins» qui varient en raison de la liqueur de base utilisée et toutes sont de bonnes boissons à mémoriser.
Pour se souvenir de la différence entre John et Tom Collins, je pense à "John" comme le buveur de whisky macho (aussi la chanson de Jimmy Dean "Big Bad John ") et associez "Tom" à Old Tom Gin .
La Vodka Collins est facile à retenir parce que la liqueur de choix est juste là dans le nom. De même, vous pouvez vous rappeler que Juan Collins a une base de tequila parce que Juan est l'équivalent espagnol du nom de John.
La formule de Collins est facile à retenir:
- 1 1/2 parts de liqueur de base
- 1 part Sour
- 1/2 partie Sweet
- Garni de soda
- Servi sur glace dans un verre highball
Bien sûr, ces ratios vont changer légèrement en fonction de l'esprit, mais cela vous rapproche.
De là, vous pouvez ajouter des ingrédients à n'importe quelle recette de collins pour arriver à une toute nouvelle boisson. Par exemple, les American Collins ajoutent des cerises et des myrtilles au Tom Collins et au Lavender Sapphire Collins opte pour un sirop infusé à la lavande. Venez au printemps, vous devez absolument essayer le Rhubarb Collins avec un sirop de rhubarbe fraîche sur un fond de gin (même si le whisky est amusant).
Prenez votre expérience de collins à partir de là. Les possibilités sont infinies et c'est une tonne de plaisir de voir ce que vous pouvez trouver.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 15 523 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |