Que se passe-t-il lorsque vous versez de la tequila au lieu du whisky dans l'un des cocktails happy hour les plus connus ? Magie dans un verre! C'est ce que nous avons dans le cocktail amusant de tequila connu sous le nom de Juan Collins.
Cette recette est l'un des nombreux cocktails de la famille des collins , qui comprend certains des cocktails les plus rafraîchissants et populaires que vous pouvez trouver. La formule des collins est simple: esprit de base, doux, aigre, soda.
Pour préparer le Juan Collins, nous commençons avec une dose de bonne tequila , ajoutons du jus de citron frais, et utilisons du nectar d'agave pour l'édulcorant avant de garnir la boisson avec du soda pétillant. En quelques minutes, vous avez une grande boisson à la tequila glacée qui peut rapidement devenir un nouveau favori .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 onces
- Tequila
- 1 once
- jus de citron
- 1/2 once
- nectar d'agave
- 2 oz. club soda (ou assez pour remplir le verre)
- Garniture: citron, quartier de lime
Comment le faire
- Verser la tequila, le jus de citron et le nectar dans un verre de collins rempli de glaçons.
- Mélangez bien .
- Garnir de club soda.
- Garnir avec un quartier d'agrumes.
Conseils pour faire un grand Juan Collins
La tequila. Les boissons transparentes telles que le Juan Collins n'ont pas beaucoup de saveurs lourdes pour masquer un esprit de mauvaise qualité. Cela signifie qu'il est préférable d'utiliser une tequila qui ne vous dérange pas de siroter directement. Rappelez-vous que la tequila que vous choisissez déterminera la qualité globale de la boisson, il est donc préférable de bien commencer.
Les tequilas Blanco (ou Argent) sont le choix le plus populaire pour cette recette, bien que la mise à niveau vers un vieux reposado soit aussi une excellente idée.
Le jus de citron. Le jus de citron frais devrait être considéré comme une condition pour faire un grand Juan Collins (ou n'importe quelle boisson de collins, d'ailleurs). Si vous le souhaitez, passez au jus de citron vert ou utilisez un quartier de citron pour la garniture afin de pouvoir presser un peu plus de jus pendant que vous buvez.
Le nectar d'agave. Je recommande souvent d'associer le nectar d'agave avec de la tequila dans des cocktails parce que les deux ingrédients à base d'agave semblent mieux fonctionner ensemble. Si vous n'avez pas de nectar d'agave, un sirop simple est une option . Vous pouvez trouver que le sirop 3/4 once est un meilleur ajustement que le nectar a tendance à être plus doux que le sirop.
Si vous utilisez du sucre de canne simple, commencez avec 1 cuillère à café et ajustez-le à votre goût.
Trouver l'équilibre. Comme pour tous les cocktails aigre-doux , ajustez ces deux éléments selon vos goûts personnels. Vous pourriez également trouver que vous préférez un peu plus de citron avec une tequila et un peu moins avec un autre.
La partie fantastique au sujet de Juan Collins est que vous pouvez l'ajuster pendant que vous buvez. Si ce n'est pas tout à fait exact, ajoutez-y, remuez et profitez-en!
Quelle est la force du Juan Collins?
Comme d'autres boissons mixtes de highball, estimer la quantité d'alcool dans le Juan Collins est un peu un défi. C'est parce que vous pouvez verser plus ou moins de soda que quelqu'un d'autre et ce seul facteur va changer la puissance de la boisson.
Si, toutefois, nous supposons que vous versez une tequila de 80-preuve et finissez la boisson avec environ 2 onces de soda, nous pouvons avoir une bonne idée.
Dans cet exemple, cela ferait de la boisson environ 11% ABV (22 preuves). Cela signifie qu'il est légèrement plus fort que le verre de vin moyen et pourquoi il est un candidat idéal pour l'happy hour et la consommation occasionnelle.