Moonshine et brandy dans la même boisson, est-ce possible? Il est et Washington DC Barman Jason Rogers l'a prouvé dans ce délicieux cocktail qu'il appelle le French Quarter Smash.
La boisson est en fait très simple. La recette exige tout ce que vous pouvez acheter, un 'brandy' et de la menthe fraîche et du citron. Une touche de sirop d'amande maison et de confiture de myrtilles complètent parfaitement le mélange.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/4 oz de moonshine
- 3/4 d'once
- fine brandy (E & J XO recommandé)
- 3
- quartiers de citron
- 6-8 frais
- feuilles de menthe
- 1/4 oz de sirop d'amande maison * (recette ci-dessous)
- 2 cuillères à soupe Bonne Maman
- Conserves de bleuets sauvages
Comment le faire
- Dans un shaker , mélanger les quartiers de citron avec le sirop d'amande jusqu'à ce que tous les jus et les huiles soient extraits.
- Ajouter le reste des ingrédients et de la glace fraîche .
- Agiter vigoureusement pour bien mélanger les conserves.
- Doublez dans un verre à l' ancienne avec un gros glaçon .
- Garnir d'un brin de menthe fraîche et servir.
Plus de conseils pour faire un grand fracas du quartier français
Alcool de contrebande. Il semble que ce soit une découverte difficile ou que vous ayez à parcourir l'arrière-pays du Kentucky pour le trouver, mais il devient en fait très populaire sur le marché légal.
Il y a quelques marques fascinantes de ce whisky de maïs non cultivé disponible maintenant et je recommande de donner autant d'essai que vous pouvez trouver.
Rogers a suggéré dans sa soumission de concours que « si vous n'avez pas accès à la vraie chose, Virginia Lightning ou Midnight Moonshine fonctionne. » Je n'avais accès à aucune de ces marques et utilisé Manhattan Moonshine et la boisson était un rêve, contrairement tout ce que vous attendez d'un cocktail de brillance.
Pour l'eau-de-vie, Rogers s'est classé dans la catégorie «bien» en choisissant E & J XO et j'ai également emboîté le pas avec cette suggestion. C'est le top de la ligne pour le brandy californien populaire et à moins de 20 $ la bouteille, est une option parfaitement abordable pour cela et presque tout cocktail d'eau-de-vie.
Les conserves de myrtille sont un autre élément unique que nous ne voyons pas souvent dans les cocktails et vous devez admirer leur effet. Le cocktail nécessite un peu plus de secousses pour s'assurer que les conserves sont correctement mélangées, bien que la texture qui résulte de leur utilisation soit spectaculaire.
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Si vous avez des myrtilles dans votre jardin, vous pourriez aussi envisager d'utiliser de la confiture de myrtilles maison . Je recommanderais une purée plus légère car les fruits plus gros sont une différence majeure entre les confitures et les conserves .
Recette de sirop d'amande
Le dernier ingrédient qui mérite un peu d'explication est le sirop d'amande. Rogers a fourni sa recette pour ce sirop facile aromatisé et le seul arôme requis est l'extrait d'amande.
Au-delà de ce cocktail, vous pouvez utiliser ce sirop comme substitut aux sirops d'amaretto pour sucrer le café et pour donner cette riche saveur d'amaretto aux autres boissons non alcoolisées.
- 1 tasse de sucre brut
- 1 tasse d'eau
- 2 cuillères à café d'extrait d'amande bio
- Porter le sucre et l'eau à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Réduire le feu pour laisser mijoter et incorporer l'extrait d'amande.
- Goût pour la puissance désirée et une fois atteint, retirer du feu et laisser refroidir pendant environ 20 minutes.
(Recette Courtesy: Jason Rogers, barman à Washington DC)