Garder votre garde-manger stocké est le premier pas vers la nourriture de survie
Les catastrophes naturelles sont une réalité à laquelle le monde entier doit faire face, notamment les ouragans, les inondations, les tempêtes de neige et même les coupures d'électricité à court terme. Il est important d'être préparé dans la cuisine. Ceux qui sont habitués aux tempêtes violentes ont probablement déjà mis en place un plan d'urgence alimentaire. Découvrez ce que vous pouvez faire pour préparer votre cuisine aux catastrophes naturelles ou à tout état d'urgence avec des conseils et des recettes.
Notions de base de garde-manger de survie de désastre
Vous avez probablement déjà stocké la plupart des bases de garde-manger nécessaires pour se préparer à une catastrophe. Les aliments en conserve viennent immédiatement à l'esprit, que vous puissiez vous procurer ou acheter des produits en conserve. Des études récentes ont révélé que les méthodes de mise en conserve modernes peuvent produire un produit qui est souvent encore plus nutritif que leur homologue frais. Les légumes en conserve dans un liquide sont excellents à avoir en main en cas de manque d'eau, car le liquide peut être utilisé à la place de l'eau fraîche dans votre recette. Une variété d'herbes et d'épices, ainsi que le sel, sont une nécessité pour trouver des aliments stables ou pour les nouvelles créations que votre esprit fertile peut concevoir. Le sel est également une nécessité nutritionnelle.
L'huile de cuisson sera nécessaire pour faire frire les aliments ou faire un roux pour épaissir les sauces et les ragoûts. L'huile d'olive sera bien non réfrigérée pendant quelques mois, indéfiniment par temps frais. Jarred Mayonnaise est stable à la conservation.
Vous voudrez peut-être faire provision de petits pots qui peuvent être utilisés rapidement. Bien qu'il ait des conservateurs, il se séparera après ouverture s'il n'est pas réfrigéré ou conservé sur la glace.
La farine et le mélange à pâtisserie dureront jusqu'à 1 an sur l'étagère tandis que le sucre, le sel et le miel sont éternels tant qu'ils sont correctement stockés dans des emballages scellés ou des récipients étanches.
Les pâtes, le riz et les légumineuses séchées ont une longue durée de conservation, mais si votre approvisionnement en eau est limité, ils ne vous serviront à rien. Les céréales sèches peuvent être consommées sans lait ou avec du jus en conserve comme collation ou un repas sur la route, un plaisir pour les enfants. Le lait pasteurisé est maintenant disponible dans des boîtes qui resteront dans vos placards jusqu'à 6 mois et sont pratiques pour faire une sauce rapide. Le lait en conserve en poudre et évaporé constitue d'autres sauvegardes.
Les oignons et les champignons déshydratés, ainsi que les jus de légumes en conserve, sont parfaits pour les soupes, les ragoûts et les plats hollandais, avec l'avantage supplémentaire de réduire le besoin de sel ajouté en raison de la saveur concentrée. Les bases de soupe sèche et les mélanges de sauce peuvent également servir de base pour les soupes et les ragoûts .
Les viandes et fruits de mer en conserve peuvent être utilisés dans des plats froids ou chauds. Les fromages fondus et les fromages parmesan et romain râpés et secs sont stables au stockage et peuvent servir à parfumer le fromage.
Livres de cuisine
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