Nous aimons la combinaison de saveurs classiques de chocolat noir et de menthe poivrée, en particulier dans notre chocolat chaud . Il n'y a rien de tel que du chocolat chaud et riche et de la menthe pour illuminer votre journée. Alors pourquoi ne pas commencer votre journée du bon pied? Pour le mashup final de petit déjeuner-dessert, ce plat prend toutes les saveurs d'un chocolat chaud de menthe poivrée et les applique aux crêpes tendres et humides . La pâte est pardonnante simple, avec de la poudre de cacao qui rend les crêpes brun foncé. La sauce au chocolat sert de sirop, et les pépites de chocolat, les mini-guimauves et les bonbons à la menthe poivrée écrasent tout le plat au niveau suivant.
Gardez les crêpes dans un four bas ou sous un épais torchon pendant que vous les préparez pour les garder au chaud. Si vous n'avez pas de sauce au chocolat à portée de main, faites-la vous-même en faisant fondre 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré et en ajoutant du lait chaud ou de la crème jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Les crêpes au chocolat et à la menthe poivrée font également un dessert rapide et savoureux si vous n'avez ni le temps ni l'énergie de préparer un gâteau au chocolat entier . Il est facile de faire juste assez, sans beaucoup de restes pour vous tempérer le lendemain!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/3 tasse de poudre de cacao non sucrée
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café
- bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel de table
- 1 tasse de lait entier
- 1 œuf large
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- En option: 1/8 cuillère à thé d'extrait de menthe poivrée
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 tasse de sauce au chocolat (pour servir)
- 1/4 tasse de pépites de chocolat (pour servir)
- 1/4 tasse de mini guimauves (pour servir)
- 1 cuillère à soupe de bonbons à la menthe poivrée (écrasée, pour servir)
Comment le faire
- Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger.
- Dans un bol à mélanger moyen, mélanger le lait, l'œuf, l'huile de canola et l'extrait de menthe poivrée (si utilisé). Bien mélanger.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger juste jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Le mélange sera grumeleux.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajouter 1 cuillère à café de beurre et laisser fondre, en recouvrant la casserole. Ajouter environ 1/4 tasse de pâte pour former une crêpe. Répétez de 1 à 3 fois plus, selon la taille de la poêle, et espacer les crêpes uniformément sans les toucher.
- Laisser cuire de 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que les bords se forment et que des bulles se forment sur le dessus de la crêpe et commencent à éclater. Retourner et cuire encore 1 à 2 minutes, ou jusqu'à cuisson complète. Gardez les crêpes au chaud sous un torchon ou dans un four à feu doux.
- Ajouter une autre cuillère à café de beurre et répéter jusqu'à ce que toute la pâte soit cuite.
- Pour servir, garnir chaque tas de crêpes chaudes d'une sauce au chocolat, de pépites de chocolat, de mini-guimauves et de bonbons à la menthe poivrée.